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咖哩烧子排

食材

材料:猪腩排500公克,葱2根,姜30公克,辣椒1根,香菜少许,咖哩粉1大匙,绍兴酒2大匙,酱油3大匙,冰糖1大匙,香油1大匙

做法

咖哩烧子排
做法: 1.)猪腩排先用盐、胡椒粉及少许咖哩粉、蛋、面粉拌匀略为腌20分钟,再放入油锅中油炸至熟,取出沥干油份备用。
2.)将葱、姜、蒜头、辣椒切成细末,以2大匙油爆香,加入猪腩排、所有调味料及1杯水,用小火煮20分钟,再开大火将汤汁收干,食用时撒上香菜即可。

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