使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咸蚋仔

食材

材料:蚋仔500克,姜100克,蒜仁8粒,辣椒2条,甘草4片,酱油200㏄,凉开水100㏄,细糖1大匙,米酒50㏄

做法

咸蚋仔
做法: 1.取一深锅,放入蚋仔再加入冷水(需淹过蚋仔),使其吐沙约30分钟,再将水倒掉洗净,另加干净的水,淹过蚋仔。
2.另取一中华锅加水至半满,放置炉上开小火,将蚋仔连锅置于中华锅中隔水加热约4分钟,至温度上升至约70℃,用手碰触蚋仔而蚋仔不会闭壳时,将锅中的水倒掉。
3.将姜切片、辣椒及蒜仁拍破,与甘草及所有调味料放入作法2的锅中略拌,腌约20分钟至入味即可。

其他菜谱

鸭油烧饼

鸭油烧饼

做法:1.水油皮和油酥做法就不写了,分别和好后冰箱醒15-30分...

墨西哥风味凉拌黄瓜

墨西哥风味凉拌黄瓜

做法:1.将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋...

九层塔炒蛤蜊

九层塔炒蛤蜊

做法:1.将活蛤蜊放入清水中至少12小时,这样可以让蛤蜊将沙...

凉瓜肉环

凉瓜肉环

做法:1.快火下1茶匙油起锅,炒香虾米,再倒入碎肉,用酱油、...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法:1.分离蛋白与蛋黄:把蛋黄与蛋白分别分在两个容器里,...

简易蜂蜜小蛋糕

简易蜂蜜小蛋糕

做法:1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均...

水晶萝卜

水晶萝卜

做法:1.将白萝卜洗净去皮,切成薄片,放在一无油无水的容器...

晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤

晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤

做法:1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片...

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

做法:1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶,用手打打蛋器搅...

玫瑰鸭胗

玫瑰鸭胗

做法:1、鸭胗洗净,纵横方向切花刀,入开水锅内略汆烫,再...

凯撒沙拉

凯撒沙拉

做法:1.莴苣剥去外叶,剩下的菜叶洗净沥干,放入沙拉盆中。...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1、将豆腐切成1.5cm见方的丁。 2、放热水锅中略烫至豆腐...

雪梨豆腐蛋花汤

雪梨豆腐蛋花汤

做法:1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在...

回锅牛肉

回锅牛肉

做法:1.把洋葱、青椒切块,酱牛肉切片。 2.烧热炒锅,倒入植...

鲜虾水饺

鲜虾水饺

做法:1、虾仁洗净剁成虾泥; 2、剁碎的虾泥内加入所有调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions