使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

丝娃娃

食材

材料:原料:精面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,酥黄豆20克。 调料:盐,麻油,酱油,醋,味精,姜沫,葱花等适量。

做法

丝娃娃
做法: 面粉加水,盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为1:6),平锅烧热刷油、擦干,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起,这样制作数十张春卷皮,放入蒸笼稍蒸一下使其回软,便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过,分别装入小盘中,小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形,放入酥黄豆,浇淋兑好的辣椒汁即成。
技术要领:
  水与面粉比例一定要掌握好,摊皮时动作要快,要会“甩面”。

其他菜谱

Linzer Sables

Linzer Sables

做法:1.各种粉料过筛混合,鸡蛋加水打散。 2.butter温室软化后...

戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕

戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕

做法:1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中,加入奶油一...

香辣甘蓝

香辣甘蓝

做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.买来排骨适量,剁成小段。再准备一些姜葱、花椒、盐...

焦糖乳酪蛋糕

焦糖乳酪蛋糕

做法:先做焦糖奶油 砂糖和水放在小锅里,中火煮成焦糖色,...

椰汁豆糕

椰汁豆糕

做法: 在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。 将余下的200ml清水...

紅燒牛肉

紅燒牛肉

做法:第一步:将肉整块入沸水中煮去血水。 第二步:将肉冷...

芹菜叶汤

芹菜叶汤

做法:1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.青椒洗净切丝。 2.锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡...

栗子鱼肚

栗子鱼肚

做法:1、将水发鱼肚洗净,晾干。 2、净鱼肚拍上面粉,放油锅...

锅煎南瓜鱼卷

锅煎南瓜鱼卷

做法:1、将黑鱼肉片成夹刀大片,放入调好的南瓜泥馅,卷起...

自制辣白菜

自制辣白菜

做法:1.白菜有点大,所以我一切四了。 2.精盐把白菜都腌进,...

叉烧汤面

叉烧汤面

做法:大火煮开小煮锅中的水,放入油菜心烫熟捞起。之后下入...

地三鲜

地三鲜

做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚...

酸菜炒粉条

酸菜炒粉条

做法:1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起,过凉水沥干。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions