使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

丝娃娃

食材

材料:原料:精面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,酥黄豆20克。 调料:盐,麻油,酱油,醋,味精,姜沫,葱花等适量。

做法

丝娃娃
做法: 面粉加水,盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为1:6),平锅烧热刷油、擦干,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起,这样制作数十张春卷皮,放入蒸笼稍蒸一下使其回软,便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过,分别装入小盘中,小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形,放入酥黄豆,浇淋兑好的辣椒汁即成。
技术要领:
  水与面粉比例一定要掌握好,摊皮时动作要快,要会“甩面”。

其他菜谱

低脂慕斯蛋糕

低脂慕斯蛋糕

做法:1 吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。 2 奶...

柠檬冻芝士蛋糕

柠檬冻芝士蛋糕

做法:1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机...

芝士焗薯泥

芝士焗薯泥

做法:1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝...

蚝油鲜菇滑牛肉

蚝油鲜菇滑牛肉

做法:1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟. 2.锅内油烧至4成热...

炸菠菜

炸菠菜

做法:1.菠菜洗净,锅内烧热水,下入少量盐,下入菠菜烫熟捞...

咖啡蛋糕卷

咖啡蛋糕卷

做法:1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉...

薰衣草蒸蛋

薰衣草蒸蛋

做法:1.薰衣草以约90℃的热开水沖泡后,静置放凉至40℃以下备...

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球

做法:1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发...

椒盐中虾

椒盐中虾

做法:1.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线...

蛋挞

蛋挞

做法: 1、飞饼两张,重叠起来放软. 2、桌上撒薄面,把飞饼略...

烘焙之法式蒜香包

烘焙之法式蒜香包

做法:1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。 2.1个法包,...

鱼香煎豆腐

鱼香煎豆腐

做法:1 老豆腐切片,厚薄大约1.5厘米 2 葱切段,姜切片,干辣...

鸡蛋皮萨饼

鸡蛋皮萨饼

做法:1.平底锅,黄油化开,翻炒蘑菇,碎菠菜,火腿丁(我用...

奶油泡芙

奶油泡芙

做法:1. 牛油溶化,糖,盐,水加入牛油溶化后离火。 2. 用新...

汉堡肉排盖饭

汉堡肉排盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.洋葱、荸荠切细丁,姜切末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions