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喜鹊金丝窝

食材

材料: 墨鱼胶300克,金丝窝10个,海虾1O只,鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生粉、麻油、食用油各适量

做法

喜鹊金丝窝
做法: 1、将墨鱼胶挤在金丝窝上面,用手捏成喜鹊的形状,再去取海虾的眼睛、尾巴做成喜鹊的嘴、眼睛、翅膀和尾巴。
2、锅上火,注入食用油,烧至四成热,放入喜鹊金丝窝的生坯,慢火浸炸至熟即成。
创新说明
这道菜改原来的蒸制为炸制,且每只喜鹊都配上自己的金丝窝,使造型更加逼真。

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