使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四色饺子

食材

材料:中筋面粉200克,热开水100-110克,猪绞肉250克,生姜,香葱,芹菜,内馅:鸡蛋,豆角,水发木耳,胡萝卜,盐,生抽,料酒,砂糖,十三香粉,香油,白胡椒粉

做法

四色饺子
做法: 1.生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉,一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽,盐,料酒,芹菜碎,糖,十三香粉,香油,白胡椒粉,顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后,用手和成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐,入锅内煎成蛋皮。
6.豆角,水发木耳、胡萝卜,蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状,切成小份。
8.案板上洒干粉,将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开,并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上,再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水,放上蒸架,加盖大火蒸10分钟即可。

其他菜谱

腰果炒鸡丁

腰果炒鸡丁

做法:1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡...

苕菜狮子头

苕菜狮子头

做法:金钩泡涨,荸荠去皮,与猪肉、火腿均切成约3厘米的小...

虾仁黄瓜

虾仁黄瓜

做法: 将虾仁洗净,去掉沙线,放入滚水中煮2分钟至熟,捞出...

南煎猪肝

南煎猪肝

做法:1、将猪肝切成片。冬笋切成片。 2、猪肝用蛋清拌匀,再...

川贝百合炖雪梨

川贝百合炖雪梨

做法:1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。 2.雪梨用水洗净...

香脆多春鱼

香脆多春鱼

做法:1.将多春鱼解冻、清理干净,将葱段、姜片、酱油、料酒...

柠檬红茶

柠檬红茶

做法:1.柠檬洗净,切1圆片备用;挤1大匙柠檬汁备用。 2.将作...

红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋

做法:1.取一块猪腰条肉。 2.将肉切成麻将块大小。 3.锅烧热,...

五彩鸡肉丸

五彩鸡肉丸

做法:step1:将配菜洗净后,蒜苗切段,胡萝卜切片,蘑菇用厨...

醋浸黑木耳

醋浸黑木耳

做法:1、干木耳在清水中浸泡2小时以上 2、用水冲洗干净后沥...

虫草鸡汤

虫草鸡汤

做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;...

金牌蒜香排骨

金牌蒜香排骨

做法: 整片肋排用清水冲洗干净,再将肋排竖起,沿肋骨之间...

味噌拉面

味噌拉面

做法:(1)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一...

东方鸡尾酒

东方鸡尾酒

做法:1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。 2.)先将冰...

味噌渍小黄瓜

味噌渍小黄瓜

做法:1.小黄瓜用盐搓洗后将盐份洗除,沥干备用。 2.将味噌腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions