使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四色饺子

食材

材料:中筋面粉200克,热开水100-110克,猪绞肉250克,生姜,香葱,芹菜,内馅:鸡蛋,豆角,水发木耳,胡萝卜,盐,生抽,料酒,砂糖,十三香粉,香油,白胡椒粉

做法

四色饺子
做法: 1.生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉,一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽,盐,料酒,芹菜碎,糖,十三香粉,香油,白胡椒粉,顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后,用手和成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐,入锅内煎成蛋皮。
6.豆角,水发木耳、胡萝卜,蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状,切成小份。
8.案板上洒干粉,将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开,并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上,再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水,放上蒸架,加盖大火蒸10分钟即可。

其他菜谱

芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

做法:1.调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到...

非常美味-马铃薯千层派

非常美味-马铃薯千层派

做法:1、首先把马铃薯切薄片,厚度没有特别讲究,当然是切...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

炒乌龙面

炒乌龙面

做法:1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。 2.热锅,加入适量沙...

蟹肉扒海草

蟹肉扒海草

做法:1.先将老鸡洗净,加十五碗水煲三小时成上汤;海草用水...

水晶蒸饺

水晶蒸饺

做法: 猪肉剁馅加入葱姜蒜末,料酒,胡椒粉,香油,糖,味...

咖哩牛腩面

咖哩牛腩面

做法:1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块;胡萝卜切块,与牛腩块、...

紫菜汆鱼

紫菜汆鱼

做法:1.将活草鱼去鳞、鳃,从背后部剖开去内脏,斩断头尾,...

红烧猪手

红烧猪手

做法:1.猪手切块放入沸水中多煮一会去血水。 2.然后热油锅,...

八珍豆腐煲

八珍豆腐煲

做法:1、叉烧、鸡脯肉切片;牛蹄筋和牛肝菌均切小块;鸡蛋...

芦笋鸡片

芦笋鸡片

做法:1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 2.)鸡...

桂花凉粉

桂花凉粉

做法:1.桂花用热水和糖泡桂花茶。 2.桂花茶与凉粉按15:1的份...

香草鸡茸捞面

香草鸡茸捞面

做法:1.滑鸡片剁成茸备用,黄瓜洗干净切丝,鸡蛋打好下锅炒...

翡翠椒镶肉

翡翠椒镶肉

做法:1.先将绞肉剁至产生黏性,再放入碗中,并加入葱花、胡...

吃山菜

吃山菜

做法:山芋头秧子先清洗干净,用开水焯一下,再泡几个小时。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions