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回锅腊肉

食材

材料:四川老腊肉500克,红头青蒜苗150克,香油3克,食盐2克,味精3克

做法

回锅腊肉
做法: 1.取腊肉置温水中浸泡3小时;洗净后放入开水中煮1小时;捞出。
2.腊肉切薄片,青蒜扁切3厘米节。
3.锅置火上,倒入植物油和香油烧热至6成,腊肉下锅。翻炒至滋油,加蒜苗,味精,食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。

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