调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙
2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了
厨师叮咛
＊蒜苔不能炒的太久，口感会失去爽度
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