• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【北蒸肉龙】

食材

材料：自发粉500克，猪肉馅300克，西葫芦300克，葱末50克，姜粉适量（也可用50克的姜末替代），料酒、生抽、老抽各1大勺（15ml），甜面酱3大勺（45ml），蚝油2大勺（30ml），香油1大勺（15ML），盐1/2小勺。

做法

【北蒸肉龙】
做法： 1.1.先和面：将水分次加入面粉中，揉成表面光滑的面团儿。在室内温暖的地方饧发。（约40分钟）
2.2.趁着面团发酵的时候，碗中准备好猪肉馅，倒入量好的料酒，生抽，老抽，甜面酱，蚝油和香油，沿着一个方向搅拌均匀至上劲儿，成黏糊状。
3.3.将葱末和姜粉倒入肉馅中，搅匀后放一边腌制。
4.4.将洗净的西葫芦带皮擦成丝，加入盐搅拌均匀后，略腌5分钟，西葫芦会出汤。
5.5.将西葫芦丝挤压倒掉水分，放入肉馅中，充分搅拌均匀。
6.6.案板上撒一些干面粉，将面团分成两份。将一份面团揉几下后，长方形的面片，铺上肉馅。
7.7.掀起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口。另一份面团，重复（6）和（7）的操作步骤，继续做完。
8.8.蒸锅中倒入清水，铺上潮湿的屉布，放入肉龙，大火加热，上气后继续蒸8分钟，取出切块后即可食用。

相关菜谱

粉蒸肉 粉蒸肉
南瓜粉蒸肉 南瓜粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
颠覆传统的咖喱粉蒸肉 颠覆传统的咖喱粉蒸肉
咖喱 咖喱

其他菜谱

玉米葱炒蛋

玉米葱炒蛋

做法：一、葱切粒； 二、玉米在锅上用少量黄油（菜油也可以...

柠香鲈鱼

柠香鲈鱼

做法：鲈鱼肉片下来，切成小丁。 把鲈鱼丁用全蛋液和料酒稍...

波士顿派

波士顿派

做法：1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。 2.材料2一起...

红苹果马提尼

红苹果马提尼

做法：1.在调酒罐里装满冰块，然后将酸苹果杜松子酒、威士忌...

全家福

全家福

做法： 黄瓜要生切成片，其他食材用水焯熟，牛肉比较费时间...

炸菠菜

炸菠菜

做法：1.菠菜洗净，锅内烧热水，下入少量盐，下入菠菜烫熟捞...

香煎辣椒渣

香煎辣椒渣

做法：1．将主、辅料混为一体，加调料调成红椒糊状。 2．锅上...

黄花菜炒肉丝

黄花菜炒肉丝

做法：1.先用清水泡上半小时，洗干净 2.切肉丝，葱花，姜丝...

烙莲花白

烙莲花白

做法：1. 将莲白切细条，清洗干净沥干。干红辣椒去籽剪成细条...

地球人都知道的一道菜------蚂蚁上树

地球人都知道的一道菜------蚂蚁上树

做法：1.粉丝用温水泡发 2.瘦肉剁末，加入姜，蒜末，少许料酒...

清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹

清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹

做法：手剥玉米粒的小诀窍： 生玉米粒很难完整的剥下，而玉...

五香汁

五香汁

做法：1.将所有材料B的药材洗净后，浸泡在300㏄水中约20分钟。...

扁豆打卤面

扁豆打卤面

做法：1. 把三种面放入面包机和好，最好稍微硬一点，面条不容...

芒果西米捞

芒果西米捞

做法：1.芒果洗净，去皮及核后取果肉切小块或挖成小球备用。...

肉末粥

肉末粥

做法：1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version