使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【北蒸肉龙】

食材

材料:自发粉500克,猪肉馅300克,西葫芦300克,葱末50克,姜粉适量(也可用50克的姜末替代),料酒、生抽、老抽各1大勺(15ml),甜面酱3大勺(45ml),蚝油2大勺(30ml),香油1大勺(15ML),盐1/2小勺。

做法

【北蒸肉龙】
做法: 1.1.先和面:将水分次加入面粉中,揉成表面光滑的面团儿。在室内温暖的地方饧发。(约40分钟)
2.2.趁着面团发酵的时候,碗中准备好猪肉馅,倒入量好的料酒,生抽,老抽,甜面酱,蚝油和香油,沿着一个方向搅拌均匀至上劲儿,成黏糊状。
3.3.将葱末和姜粉倒入肉馅中,搅匀后放一边腌制。
4.4.将洗净的西葫芦带皮擦成丝,加入盐搅拌均匀后,略腌5分钟,西葫芦会出汤。
5.5.将西葫芦丝挤压倒掉水分,放入肉馅中,充分搅拌均匀。
6.6.案板上撒一些干面粉,将面团分成两份。将一份面团揉几下后,长方形的面片,铺上肉馅。
7.7.掀起面片的一端,将面片折叠三次,最后封口,两侧的边缘也捏紧封口。另一份面团,重复(6)和(7)的操作步骤,继续做完。
8.8.蒸锅中倒入清水,铺上潮湿的屉布,放入肉龙,大火加热,上气后继续蒸8分钟,取出切块后即可食用。

其他菜谱

火腿鸡丝炒面

火腿鸡丝炒面

做法:1.鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟;公仔面加入滚水烫...

香辣小鱼干

香辣小鱼干

做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅...

剁椒番茄卤肉面

剁椒番茄卤肉面

做法:1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。 2.剁椒(我是去炒剁椒...

南洋椰奶海鲜饭

南洋椰奶海鲜饭

做法:1.将虾仁、鲷鱼加入调味料A腌至入味,再放入180℃的油...

酱香腰豆

酱香腰豆

做法:1,将干腰豆用清水浸泡10小时以上,捞出沥干备用。 2....

烙饼子

烙饼子

做法:a、 中筋面粉用开水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.先将火锅料除白肉片外,全部洗净。 2.金针菇去尾;自...

酸辣泰国鸡肉面

酸辣泰国鸡肉面

做法:1将义大利面放入加有1小匙盐的沸水中,煮约5分钟至熟,...

红烩海鲜酱

红烩海鲜酱

做法:1.)取一小锅子,将所有材料调匀放入,用小火煮沸即可。...

福建炒面

福建炒面

做法:将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃...

蜂蜜热狗面包卷

蜂蜜热狗面包卷

做法:1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,...

芋头面糰

芋头面糰

做法:1.将芋头去皮切块,放入蒸笼中,蒸约20分钟后取出压成...

金针肥牛

金针肥牛

做法:1.肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备用; 2.金针菇...

萝卜粉丝虾汤

萝卜粉丝虾汤

做法:1. 青萝卜去皮后切成细丝,木耳泡发,大虾洗净去虾线,...

葱姜盐水河虾

葱姜盐水河虾

做法:1.河虾洗净,锅烧沸水。 2.加入料酒、盐、鸡精、葱姜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions