• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

毛毛虫面包（豆沙馅）

食材

材料：面包配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺（5ML），白砂糖25克，盐1/2小勺（2.5ML），鸡蛋1大勺（15ML），奶粉6克，水80克，黄油15克 内馅：豆沙馅100克 表面刷液：全蛋液适量

做法

毛毛虫面包（豆沙馅）
做法： 1、根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
3、在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。
4、沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
5、在没有卷起的部分用刀切成小条。
6、将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。把整形好的面团放在烤箱里，烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。
7、最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液。
8、放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。


发好的面团
分割成4份
我家小孩不怎么喜欢豆沙馅的东西，我就调了黑芝麻粉和榛果粉的馅，非常好吃。
擀成长方形薄面片
在薄面片上涂上一层馅
在没有卷起的部分用刀切成小条
将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
最后发酵后在表面刷一层蛋液

相关菜谱

豆沙包 豆沙包
毛毛虫面包 毛毛虫面包
辫子面包 辫子面包
奶酥 奶酥
毛毛虫 毛毛虫
豆沙包 豆沙包
豆沙包 豆沙包
毛毛虫面包 毛毛虫面包

其他菜谱

花茶大全

花茶大全

做法：用电动茶壶制作，先放滤网在放茶叶的地方，再打开注水...

老干妈辣酱虾

老干妈辣酱虾

做法： 1、虾去虾线后清洗干净，沥干水分，锅入油8成热，过虾...

香醋焖黄鱼

香醋焖黄鱼

做法：1.黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（...

皮蛋鸡肉卷

皮蛋鸡肉卷

做法：1.鸡腿肉去骨家用常见调料腌制，口味随意。（我买的鸡...

莲枣薏仁粥

莲枣薏仁粥

做法：1.薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；...

茄汁蒜香红鲷鱼

茄汁蒜香红鲷鱼

做法：将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀，但是要保证...

蓝莓椰子磅蛋糕麦芬

蓝莓椰子磅蛋糕麦芬

做法：1.烤箱预热到175 ° C（350 ° F） 2.把黄油，糖和青柠皮，放...

榄菜肉松炒豆角

榄菜肉松炒豆角

做法：1.热锅，将肥肉先炸出油。 2.爆香蒜头，下肉松炒一下。...

秘制鸭唇

秘制鸭唇

做法：1、鲜鸭唇用秘制香辣酱100克、花生酱、辣妹子酱、姜片...

芝香柠檬鸡

芝香柠檬鸡

做法：1、 鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制...

暖汁蔬菜

暖汁蔬菜

做法： 莲藕削皮切片。南瓜去瓜子，连皮切成小片。菜花和西...

酥炸水晶鱼

酥炸水晶鱼

做法：1.面煳材料拌匀备用。 2.水晶鱼洗净沥干，均匀沾裹上面...

蓝藻核桃蛋糕

蓝藻核桃蛋糕

做法：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

薯香蛋饼

薯香蛋饼

做法：1.薯香蛋饼，准备小型土豆一个，去皮切成小丁，锅中热...

鸡肉松盖饭

鸡肉松盖饭

做法：1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段，粉碎机中加入鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version