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辣味咖哩煳

食材

材料:A.肉桂棒1枝,丁香2公克,小荳蔻3公克,月桂叶1片,干辣椒2支,B.沙拉油60㏄,洋葱1颗,蒜泥15公克,姜泥15公克,水150㏄,蕃茄煳100公克,蕃茄1颗,盐少许,C.印度咖哩粉50公克,辣椒粉5公克,盐5公克

做法

辣味咖哩煳
做法: 1.热锅,加入沙拉油,放入所有材料A用小火慢慢炒香后,沥除材料A。
2.将洋葱末倒入作法1中,充分拌炒至洋葱末呈深褐色,再加入蒜泥、姜泥拌炒,续加入水、蕃茄煳、蕃茄丁、盐拌炒均匀,炒至水分蒸发呈秾稠状。
3.作法2中加入材料C混合拌炒均匀即可。

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