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多宝鱼柳炒丝瓜

食材

材料:材料:多宝鱼柳300克,丝瓜200克,墨鱼肉100克,蒜头(去衣拍碎)10克,姜片15克,盐,糖,鸡汤,生粉,麻油,米酒,胡椒粉,花生油各适量

做法

多宝鱼柳炒丝瓜
做法: 多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状,以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用;墨鱼肉洗净切片备用;丝瓜洗净切件,飞水备用;开锅下油,爆香蒜头和姜片,下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒,攒米酒,下少许鸡汤,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡,下少许麻油即成。

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