使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

夫妻肺片

食材

材料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。

做法

夫妻肺片
做法: 1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

其他菜谱

栗子炒鸡

栗子炒鸡

做法:鸡先煮熟,然后取下头脚翅膀,栗子入锅炒好,再放入鸡...

蛋皮鱼卷

蛋皮鱼卷

做法:1.青鱼去鳞、去鳃、去内脏、去皮、去骨得净肉; 2.净青...

豌豆凉粉

豌豆凉粉

做法:1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊,放一旁备用。 2.锅...

优格冰淇淋

优格冰淇淋

做法:1.)先将果汁滤渣备用。 2.)将优格搅拌均匀备用。 3.)取...

豉汁凤爪

豉汁凤爪

做法:1 鸡爪洗干净剪去指甲,放入锅里加水,白醋,糖(各一...

绿茶虾冻

绿茶虾冻

做法:1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,再...

椒盐猪皮

椒盐猪皮

做法:1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。 2、猪皮放入高...

萝卜排骨酥汤

萝卜排骨酥汤

做法:1.排骨剁小块,约2公分×1.5公分,洗净沥干备用。 2.白萝...

烩汤 也美味

烩汤 也美味

做法:1.步骤:1)凉拌酱油、蚝油、蒸鱼豉油、干淀粉、白糖、...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1.)高丽菜洗净切丝;蛋打入碗中用筷子搅打均匀,倒入浅...

鹅肝酱餐盒

鹅肝酱餐盒

做法:1.)将小牛角面包斜切开,夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。...

鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子

做法:1、将鲶鱼(买时工作人员已收拾好)洗净,切段,茄子去蒂...

银芽火鸭丝

银芽火鸭丝

做法:1.豆芽掐两头汆水,熟鸭肉与青、红椒切丝备用。 2.炒锅...

清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼

做法:1.将鱼宰杀后洗净沥水,在鱼体两面划上花刀,抹少许盐...

坚果鱼排

坚果鱼排

做法:1.鳕鱼洗净后放入盘中,加入腌料将其均匀涂抹鳕鱼上,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions