使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

夫妻肺片凉菜

食材

材料:主料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。

做法

夫妻肺片凉菜
做法: 1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;
4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

其他菜谱

苹果面包

苹果面包

做法:1.除奶油外,将所有材料一起拌匀,拌至成糰状再加入奶...

翠拌凉面

翠拌凉面

做法:A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。 B、再将(A...

酱黄牛柳

酱黄牛柳

做法:1、先将牛柳丝用碱面腌渍15分钟,然后入清水中把牛柳上...

杭椒牛柳

杭椒牛柳

做法:1.牛柳洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成...

黑米面包 (老面法)

黑米面包 (老面法)

做法:1.将A中的干酵母溶于温水,再加入到100克高筋面粉中,揉...

鸡尾冷虾

鸡尾冷虾

做法:三磅的大虾剥皮除肠线,留下尾巴.用葱姜料酒和白胡椒...

杨花萝卜

杨花萝卜

做法:1、将扬花萝卜洗净,用刀的侧面拍裂后装盘备用。 2、用...

猪蹄的卤制(详细版)

猪蹄的卤制(详细版)

做法:准备工作:将新鲜板油洗净,切成小块放锅中炼制(锅中...

青木瓜饭

青木瓜饭

做法:1.香米稍微沖洗,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用...

酸辣酱炒杂菜

酸辣酱炒杂菜

做法:1.材料切成小块,淮山要用清水泡着以防氧化变色。 2.锅...

冬日暖阳

冬日暖阳

做法: 将瘦猪肉切成四方行小块,用盐,鸡精及淀粉腌制片刻...

虾爆鱼片

虾爆鱼片

做法:1.先将鱼肉仔细去除鱼刺后切成0.5公分厚的鱼片,加入鸡...

苦味茄墩

苦味茄墩

做法:1、将茄子切2厘米长的段,将中间加肉挖出,待用。 2、...

【北蒸肉龙】

【北蒸肉龙】

做法:1.1.先和面:将水分次加入面粉中,揉成表面光滑的面团...

核桃起司三明治

核桃起司三明治

做法:1.将所有生菜洗净,沥干水份备用。 2.将面包抹上适量美...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions