使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

夫妻肺片凉菜

食材

材料:主料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。

做法

夫妻肺片凉菜
做法: 1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;
4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

其他菜谱

葱蒸干贝

葱蒸干贝

做法:1.豌豆苗择洗干净,备用; 2.香菇去蒂,洗净,切丝;...

蒜蓉辣椒凉茄子

蒜蓉辣椒凉茄子

做法:1.茄子切花刀,放氺里煮(为了省时间没有蒸),煮好后...

蔬菜咖哩饭

蔬菜咖哩饭

做法:1.红萝卜去皮、长豆去老丝后,将所有材料A切成适当大小...

川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨

做法:1.排骨洗净切小段备用; 2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(...

西湖肉羹

西湖肉羹

做法:1、锅中加适量水将鸡肉、火腿炖煮至熟,不可加其他调...

肉汤土豆

肉汤土豆

做法:1、土豆洗净,带皮煮熟,剥皮后切成小块。 2、洋葱洗净...

苦瓜炒仔鸭

苦瓜炒仔鸭

做法:1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切...

碳烧猪颈肉

碳烧猪颈肉

做法:1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出...

白菜马蹄猪骨汤

白菜马蹄猪骨汤

做法:1.将猪骨洗净。 2.加上白菜、马蹄、两颗蜜枣一起入锅,...

乡村裸麦面包

乡村裸麦面包

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。 2.将所有...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法:1. 锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火...

墨鱼烩汤

墨鱼烩汤

做法:1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净,墨鱼和玉兰片分别过...

葱油饼

葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

鲜虾土豆饼

鲜虾土豆饼

做法:小锅加水3/4杯放入土豆块,置炉上开大火煮滚,调小火煮...

玉米松糕

玉米松糕

做法:1、将玉米粉、面粉、鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、泡打粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions