使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一本万利

食材

材料:鸭(月利)350克,露笋10克,姜花5克,蒜茸5克,红萝卜花5克,芡汤30克,蚝油10克,湿生粉10克,姜件、葱条各5克,麻油、胡椒粉适量,上汤200克,绍酒20克,花生油75克。

做法

一本万利
做法: 1、将鸭(月利)的骨起清洗净,露笋余切成4厘米的段洗净备用。
2、先将鸭(月利)滚过,后姜件、葱条、绍酒、上汤将(月利)煨过。沥干水,再将芡汤、湿生粉、胡椒粉、麻油、蚝油调成碗艾。
3、将露笋灼至仅熟捞起,沥干水,然后烧镬落油25克,放入料头爆香,放露笋、鸭(月利),烹酒,调入碗芡,加尾油拌匀盛于碟中便成。
贴士
鸭“(月利)”:广州方言诩,“(月利)”即是“舌”。

其他菜谱

烩萝卜秧

烩萝卜秧

做法:1.锅内水烧开倒入少许盐,放入洗好的萝卜秧吵一下,过...

生烧鸡翅视频

生烧鸡翅视频

...

小花卷

小花卷

做法:1.发面的方法是参考文怡的。 2.面发好之后,揉成光滑面...

香扇爆虾球

香扇爆虾球

做法:1、冬瓜去皮,刻麻花圆圈,用橙汁腌制。南瓜刻香扇,...

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼

做法:油大点,我选的是新鲜草鱼(Grass Carp),两面煎轻点,撒一点醋...

椒味荷兰豆

椒味荷兰豆

做法:1.将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内; 2.加入黑胡椒粉...

花椒萝卜汤

花椒萝卜汤

做法:油烧热,放入适量花椒,白萝卜切丝略炒,加水烧熟,加...

酱骨架

酱骨架

做法:1。锅内烧水,水开将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅...

排叉

排叉

做法: 揉硬面,这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切...

家常牛肉丝

家常牛肉丝

做法:1.牛肉整理干净,切成细丝; 2.用酱油、蚝油、苏打粉腌...

葱香虾仁米饼

葱香虾仁米饼

做法:1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1 2、虾仁剁成...

橙香海鲜串串烧

橙香海鲜串串烧

做法:1. 三文鱼和虾子切成小块,撒上少许盐,和新鲜挤出的橙...

韭菜饺子

韭菜饺子

做法:1.我包的是韭菜肉的饺子。 2.面粉加鸡蛋,少量盐和水和...

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤

做法:1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。 2.炒锅添...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions