使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一本万利

食材

材料:鸭(月利)350克,露笋10克,姜花5克,蒜茸5克,红萝卜花5克,芡汤30克,蚝油10克,湿生粉10克,姜件、葱条各5克,麻油、胡椒粉适量,上汤200克,绍酒20克,花生油75克。

做法

一本万利
做法: 1、将鸭(月利)的骨起清洗净,露笋余切成4厘米的段洗净备用。
2、先将鸭(月利)滚过,后姜件、葱条、绍酒、上汤将(月利)煨过。沥干水,再将芡汤、湿生粉、胡椒粉、麻油、蚝油调成碗艾。
3、将露笋灼至仅熟捞起,沥干水,然后烧镬落油25克,放入料头爆香,放露笋、鸭(月利),烹酒,调入碗芡,加尾油拌匀盛于碟中便成。
贴士
鸭“(月利)”:广州方言诩,“(月利)”即是“舌”。

其他菜谱

肉松面包

肉松面包

做法:1.1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包...

古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕

做法:1.牛油軟化, 攬拌成忌廉狀。 2.忌廉加熱至體溫程度。...

清蒸鲳鱼(学习改进版)

清蒸鲳鱼(学习改进版)

做法:1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净...

当归生姜炖羊肉片

当归生姜炖羊肉片

做法:(1)先将当归加6杯水熬煮,剩一半汤汁时,再放入姜片继...

辣白菜炒饭

辣白菜炒饭

做法:米饭。 再切肉丝。 切点葱花。 超市买的辣白菜,味道还...

麻辣凉粉儿

麻辣凉粉儿

做法:2. 麻辣汁调发: 两汤勺芝麻酱用四汤勺的温水调开成汁...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.蛋黄隔热水,分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠,基本...

冷制西葫芦豆腐浓汤

冷制西葫芦豆腐浓汤

做法:1.洋葱切丝,西葫芦切薄片放水里浸一下 2.锅里放入一小...

金黄玉米扇贝

金黄玉米扇贝

做法:1.用料;扇贝,五花肉,玉米面,大蒜 2.黄油,白醋,香菜...

豆角烧肉贴饼子

豆角烧肉贴饼子

做法:1.豆角烧肉,这个各家有各家做法,只要你喜欢就好。本...

韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭

做法:1.将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用...

红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

做法:1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。 2.1、锅...

菠菜拌鸡丝

菠菜拌鸡丝

做法:1. 烧开水,放入鸡小胸,姜片,葱段,煮至筷子可轻易穿...

剁椒淡水鱼

剁椒淡水鱼

做法:1.胖头鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。 2.将胖头鱼肉...

麻辣葱油酱

麻辣葱油酱

做法:将将所有材料入锅炒香至金黄色,改小火,加入调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions