使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一本万利

食材

材料:鸭(月利)350克,露笋10克,姜花5克,蒜茸5克,红萝卜花5克,芡汤30克,蚝油10克,湿生粉10克,姜件、葱条各5克,麻油、胡椒粉适量,上汤200克,绍酒20克,花生油75克。

做法

一本万利
做法: 1、将鸭(月利)的骨起清洗净,露笋余切成4厘米的段洗净备用。
2、先将鸭(月利)滚过,后姜件、葱条、绍酒、上汤将(月利)煨过。沥干水,再将芡汤、湿生粉、胡椒粉、麻油、蚝油调成碗艾。
3、将露笋灼至仅熟捞起,沥干水,然后烧镬落油25克,放入料头爆香,放露笋、鸭(月利),烹酒,调入碗芡,加尾油拌匀盛于碟中便成。
贴士
鸭“(月利)”:广州方言诩,“(月利)”即是“舌”。

其他菜谱

水煮鲶鱼

水煮鲶鱼

做法:1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里...

臘肉彩椒炒飯

臘肉彩椒炒飯

做法:A 鍋裡倒一點油 , 放入切丁的臘肉 , 以小火煎出臘肉有點...

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

做法:1,将猪肝洗净滤去血水后切片。 2,切片后将猪肝用...

干炒河粉

干炒河粉

做法:1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(...

菠菜三文鱼饭团

菠菜三文鱼饭团

做法:1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净,用锋利的菜刀将...

鲔鱼三明治

鲔鱼三明治

做法:1.)鲔鱼沥水备用。 2.)除了吐司外,混合所有材料夹于2片...

酱茄子

酱茄子

做法:大蒜切碎,葱切碎,加两勺油,放微波炉内高火1分钟。...

鲜榨橙汁

鲜榨橙汁

做法:1.橙洗净后去皮去核切块。 2.将橙、冷开水及冰块放入搅...

土司肉丸

土司肉丸

做法:1.先将去边土司泡水3分钟,再挤干水份,备用。 2.将绞肉...

黄豆焖牛腩

黄豆焖牛腩

做法:1.牛腩洗净切块,干黄豆泡透洗净,生姜洗净切末,葱叶...

糯米牛肉烧麦

糯米牛肉烧麦

做法:1: 香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切...

金盏虾仁

金盏虾仁

做法: 大虾挑去沙肠,剥去虾壳,虾仁洗净,沥去水分,加入...

肉丝炒韭苔

肉丝炒韭苔

做法:1.可怜的一点点肉丝。 2.韭苔切断。 3.油锅先下肉丝,变...

烩煮蚝油苦瓜鸡

烩煮蚝油苦瓜鸡

做法:洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切条段。 热镬烧油煸香蒜...

糖醋萝卜肥肠

糖醋萝卜肥肠

做法:1:大肠用盐 面粉 醋分别搓洗 把里面翻出来同样方法反复...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions