使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜汁排叉儿

食材

材料:主料:面粉,鲜姜,淀粉,蜂蜜,白糖,饴糖,桂花

做法

姜汁排叉儿
做法: 1、它要用鲜姜去皮跺成细末,面粉加一定比例的明矾末,一起放入盆中,用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面,放到轧面机上轧五六次,直轧到薄片均匀光滑,然后在薄片上撒上细淀粉面,叠起合成长条后,用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条,将两小片叠到一起,中间顺切三刀,散开成单片套翻在一起,用温油炸。将炸好的排叉过蜜,过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝,用水把姜丝熬开后捞出姜丝,放入白糖,开锅后放饴糖、桂花,继续熬开后移小火上,将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
2、还有一种带咸味的排叉,原料为面面粉、苏打和盐,也用油炸,做法与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。

其他菜谱

蚝油芥兰炒肉

蚝油芥兰炒肉

做法:1.芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法:1、焯水 烧一锅开水,把鸭子倒进去焯水,水开2-3分钟后...

蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

做法:1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,...

辣炝白菜

辣炝白菜

做法: 干姜刮皮切成细丝。大白菜外侧的老叶剥去不用,将菜...

粉蒸韭菜包鸡蛋

粉蒸韭菜包鸡蛋

做法:1、韭菜洗净沥干水分,切成碎段 2、韭菜碎拌入剁椒,拌...

杏鲍菇握寿司

杏鲍菇握寿司

做法:1.先用白葡萄酒将杏鲍菇洗净,撒上少许盐,对切成2半,...

酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼

做法:鱿鱼横刀,竖刀切好 入水焯一分钟 油锅下葱姜蒜,花椒...

麻辣凉拌藕片

麻辣凉拌藕片

做法:1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则...

鲜果寿司卷

鲜果寿司卷

做法:1.将材料中的水果全部洗净后去皮,并切成长条状,再分...

来自意大利的惊喜:玛格丽特小饼

来自意大利的惊喜:玛格丽特小饼

做法: 黄油切成小块,在室温下放置一小时左右,俗称黄油回...

蜜蜂膝

蜜蜂膝

做法:1.在搅拌器里将菠萝汁、柚子汁、蜂蜜和杜松子酒搅拌到...

玫瑰花心饼干

玫瑰花心饼干

做法: 1、干玫瑰花去蒂,用手捏碎,用凉水浸泡10分钟 2、黄油...

洋葱芹菜凤梨汁

洋葱芹菜凤梨汁

做法:1.凤梨跟洋葱去皮切丁;芹菜洗净后切细段。 2.将所有材...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:1.将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)...

家常炒米粉

家常炒米粉

做法:1.圆白菜丝 胡萝卜丝 泡发香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮丝 米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions