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木瓜蛋挞

食材

材料:飞饼2张,雀巢淡奶油70克,牛奶70克,糖10克,蛋黄2个,木瓜丁少许

做法

木瓜蛋挞
做法: 1.牛奶稍稍加热后加入糖溶解,加入淡奶油和蛋黄搅匀,过筛备用,即成挞水
2.飞饼2张重叠起来置于室温放软
3.面板撒薄面,把飞饼擀成方形(请忽略我的不规则形)
4.卷起,冷藏15分钟
5.取出,切成12份,每2份叠加、按扁,擀成圆形饼片
6.把擀好的饼片放入挞模中捏好,底部尽量薄,边缘高于挞模约1厘米
7.挞模中倒入约8分满的挞液,加入几粒木瓜丁
8.烤箱预热220度,倒数第二层,25分钟即可

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