使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜汁清香鸭

食材

材料:鸭子1/2只(约300克)  生姜1大块  食用油30克  料酒大匙  精盐2小匙

做法

姜汁清香鸭
做法: 1.姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁;
2.鸭洗净,切块,放入沸水中汆烫,捞出;
3.锅内倒油烧热,放入姜丝爆炒出香味,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入料酒和少量水煮开,关火;
4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2 小时,最后撒上姜丝即可。
注意
汤鲜肉嫩,味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去,鸭子汤会更加清新可口。

其他菜谱

塘心鱼子蛋

塘心鱼子蛋

做法:1.水倒入煲内,大火煲起,轻手放入鸡蛋(水位必须可以盖...

照烧鸡腿

照烧鸡腿

做法:1.去骨鸡腿肉洗净撒上盐,静置10分钟,再用浓度5%的米酒...

苦瓜炒虾仁

苦瓜炒虾仁

做法:1.将苦瓜洗净切成薄片待用; 2.在锅中放入油,待油七成...

金腿脊梅炖腰酥

金腿脊梅炖腰酥

做法:1)将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片;里脊肉切成1.2厘米...

爆掩白菜

爆掩白菜

做法:1.把白菜棒子洗净,切成条(这个不是因为刀工不好,而...

胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕

做法:1. 烤箱预热到350°F. 2. 把9”x13”的烤盘垫上层腊纸或者喷...

素高汤

素高汤

做法:将所有蔬果材料洗净放入汤锅中,加水后以中火熬煮约...

响油鳝糊

响油鳝糊

做法:1.葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸...

烤鸭夹饼

烤鸭夹饼

做法:(1)将鸭洗净,去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌...

油炸丸子

油炸丸子

做法:1.将猪肉在菜板上用大菜刀剁细,越细越好;大蒜、姜也...

鱼香鲜贝

鱼香鲜贝

做法:洗净扇贝表面泥沙,用小刀贴较平的一侧贝壳内侧划入,...

Hard Crust Bread

Hard Crust Bread

做法:面团操作步骤: 面团操作: 一、面团制作:先用小碗放...

炸鸡块酸甜酱

炸鸡块酸甜酱

做法:(1)将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状,一边煮要...

干烧鲤鱼

干烧鲤鱼

做法:1、鲤鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净,在鱼身两侧剞“兰...

卤汁汤面

卤汁汤面

做法:(1)将材料B放入锅中加热,煮约5分钟后放入材料A,先用大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions