使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜汁鸭脯

食材

材料:无骨鸭脯4块,每块约200克,生姜20克,糖水嫩姜1片,中等大小韭葱2根,覆盆子果醋3汤匙,泡嫩姜糖水2汤匙,绿姜酒225毫升,清鸡汤225毫升,黄油15克,盐、黑胡椒适量

做法

姜汁鸭脯
做法: 1.烤箱低温预热,供稍后保温鸭肉用。大煎锅不下油,鸭脯带皮一面朝下,用中火煎8分钟,另一面煎6分钟。
2.生姜削皮切丝,将糖水姜片剁碎,待用。
3.韭葱切去无用部分,纵向对切,洗净后切成火柴杆粗细,备用。
4.鸭肉烧好后,放入烤箱中保温。锅中留下一汤匙量的鸭油,加入醋烧开,刮起烧成棕色的鸭汁残渣。加入生姜、嫩姜、浸姜糖水、绿姜酒、清鸡汤。烧开后调低火力,煨8—10分钟,至汤汁熬剩一半为止。
5.用小煎锅将黄油融化。放入韭葱,加盐、胡椒调味。小火炒3—4分钟至韭葱变软。
6.鸭肉倒入姜味酱汁中,加热两分钟,加盐、胡椒调味。
7.韭葱盛入餐盘,覆上鸭肉,最后浇上姜味酱汁。

其他菜谱

烤牛排配西红柿蘑菇

烤牛排配西红柿蘑菇

做法:1.烤炉(grill)预热至高温。同时,取一小锅,下油以中...

尚塔尔的纽约芝士蛋糕

尚塔尔的纽约芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。 2.将平底锅均匀的...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.梅头肉(猪颈肉)切条状用香油和酱油生粉一起先腌一会...

老瓜酿肉

老瓜酿肉

做法:1、姜洗净,香菇泡软、去蒂,均切末;老黄瓜洗净,去...

薄荷叶煎蛋

薄荷叶煎蛋

做法:1.薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀,下平底锅煎成蛋...

馍馍胡辣汤粉

馍馍胡辣汤粉

做法:1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块 2.牛肉切...

金汤仙米雪蛤

金汤仙米雪蛤

做法:1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。 2、将葛仙米飞...

可可双色面包卷

可可双色面包卷

做法:1. 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调...

南瓜粥

南瓜粥

做法:1.先熬好白米粥。我用了电高压力锅,用 high pressure (高压...

牛奶火锅

牛奶火锅

做法:1、新鲜美味的牛奶锅底。 2、其他配料。 3、新鲜的鸡。...

意大利鸡肉卷

意大利鸡肉卷

做法:1.鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。 2.鸡蛋打...

雪菜肉丝

雪菜肉丝

做法:1.雪菜反复洗后绞干切碎,猪肉切丝,加盐鸡精、料酒、...

酸甜棒棒鸡视频

酸甜棒棒鸡视频

...

桂花凉糕

桂花凉糕

做法:1.将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水...

黄鱼鲞煎蛋

黄鱼鲞煎蛋

做法:1、鲜黄鱼去内脏,腌渍,吹干。 2、鸡蛋加盐、味精,打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions