使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜汁鸭脯

食材

材料:无骨鸭脯4块,每块约200克,生姜20克,糖水嫩姜1片,中等大小韭葱2根,覆盆子果醋3汤匙,泡嫩姜糖水2汤匙,绿姜酒225毫升,清鸡汤225毫升,黄油15克,盐、黑胡椒适量

做法

姜汁鸭脯
做法: 1.烤箱低温预热,供稍后保温鸭肉用。大煎锅不下油,鸭脯带皮一面朝下,用中火煎8分钟,另一面煎6分钟。
2.生姜削皮切丝,将糖水姜片剁碎,待用。
3.韭葱切去无用部分,纵向对切,洗净后切成火柴杆粗细,备用。
4.鸭肉烧好后,放入烤箱中保温。锅中留下一汤匙量的鸭油,加入醋烧开,刮起烧成棕色的鸭汁残渣。加入生姜、嫩姜、浸姜糖水、绿姜酒、清鸡汤。烧开后调低火力,煨8—10分钟,至汤汁熬剩一半为止。
5.用小煎锅将黄油融化。放入韭葱,加盐、胡椒调味。小火炒3—4分钟至韭葱变软。
6.鸭肉倒入姜味酱汁中,加热两分钟,加盐、胡椒调味。
7.韭葱盛入餐盘,覆上鸭肉,最后浇上姜味酱汁。

其他菜谱

冬瓜薏仁排骨汤

冬瓜薏仁排骨汤

做法: 1-将排骨放入开水中焯出血水(最好焯的久一点,这样...

南瓜味热可可

南瓜味热可可

做法:1.可可粉放入杯中,冲入少许开水,只要把可可粉全部融...

芝心披萨全攻略

芝心披萨全攻略

做法: 一.制作Pizza饼皮: 面皮备料:面粉150克,酵母3克,食用...

炝锅鱼

炝锅鱼

做法:1、鱼宰杀后,去鳃、去鳞、去内脏,洗净后每隔2厘米打...

羊糕视频

羊糕视频

...

八爪鱼寿司

八爪鱼寿司

做法:1、把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片,放入盘中...

醋熘白菜

醋熘白菜

做法:1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透...

冰糖红枣

冰糖红枣

做法:1、锅内加入一点点水,加入冰糖煮至溶化。 2、将冰糖水...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法: 用微波炉将黄油熔化,同面粉、玉米淀粉、水混合,揉...

圆白菜排骨汤

圆白菜排骨汤

做法:1.排骨用高压锅煮熟,加入圆白菜煮熟,出锅前加入香菜...

丰收有余

丰收有余

做法:1、将鲜鱿鱼切成玉米形状,用葱、姜、料酒、盐、味精...

蒸焗五花腩

蒸焗五花腩

做法:1.五花肉洗干净晾干水切开几大块备用,大量蒜切碎。...

芒果玉米玛芬

芒果玉米玛芬

做法:1.把干料:白面,玉米面,泡打粉,蜂蜜,盐 ,洋车前子...

干烧土豆肉

干烧土豆肉

做法:01.五花肉切小块,青椒切小块,土豆切小块泡水片刻(把...

抹茶起司蛋糕

抹茶起司蛋糕

做法:1.将材料1以隔水加热方式煮熔,直到黏煳浓稠光滑时离火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions