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茄汁吴郭鱼

食材

材料:吴郭鱼1条,青豆仁1大匙,洋葱1/3粒,姜15公克,蕃茄酱5大匙,盐1/8茶匙,糖1大匙,水2杯,白醋1茶匙

做法

茄汁吴郭鱼
做法: 1.姜洗净,去皮切丁;青豆仁洗净;洋葱洗净切丁备用。
2.清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏,修剪背鳍、腹鳍,背部画刀切割后清洗备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火油温120℃炒香姜丁、洋葱丁,再加入调味料和吴郭鱼焖煮至熟,最后放入青豆仁,等汤汁稍微收干即可。

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