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小炒五色素

食材

材料:绿豆芽,胡萝卜,香菇,香干,青椒

做法

小炒五色素
做法: 1. 绿豆芽洗净滤干待用,胡萝卜洗净切丝,香菇浸软切丝,香干切丝,青椒去籽切丝待用(可以换成芹菜);
2. 锅里放油,爆香蒜末(不要等变色哈,会发苦)
3。胡罗卜下锅先炒。炒至发软了,下其余四种蔬菜,
4。基本熟透就放盐和鸡精调味。(不要炒得太软太熟,否则影响口感)
5. 起锅,装盘。
注意:由于我今天买菜时忘了买芹菜,所以绿色的不得不用青椒代替,当然对爱辣人士来说,这么做也很好吃。不过换成芹菜(西芹唐芹都可)的话,吃起来会更香更爽口。

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