使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山药土司

食材

材料:面糰:25公克,高筋面粉293公克,山药粉33公克,酵母3公克,细砂糖40公克,盐4公克,鲜奶182公克,全蛋20公克,其他材料:少许,紫山药馅160公克

做法

山药土司
做法: 1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入作法1以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法2松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法3松弛好的小面糰桿开成长条状,填入紫山药馅,捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,等体积膨胀至模型的9分满处时,表面刷上全蛋液,即可入烤箱烘烤。

其他菜谱

泰式炒米粉

泰式炒米粉

做法:1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖10分...

芝麻煳

芝麻煳

做法:1.将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀,以小火煮约20分钟。 ...

番茄鱼脯

番茄鱼脯

做法:1、把鱼肉切成片。 2、鱼片中加入味精、料酒、胡椒粉、...

花生辣子鸡

花生辣子鸡

做法:做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀,...

河虾炒鸡蛋

河虾炒鸡蛋

做法: 河虾洗净剖开背部,从虾尾处抽出虾线;鸡蛋在碗中打...

蒜味鸡汤

蒜味鸡汤

做法:大蒜去根剥皮、切碎;番茄洗净、剖开去籽,切成小块。...

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 08视频

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 08视频

...

花生芝麻酱凉面

花生芝麻酱凉面

做法:做法: 1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起,将凉开水分三...

金针烧排骨

金针烧排骨

做法:1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用...

海鲜珍味粽

海鲜珍味粽

做法:1.锅中倒入米酒水、味霖、寿司醋、芝麻油、奶油和盐煮...

豆瓣蒸鲫鱼

豆瓣蒸鲫鱼

做法:1.鲫鱼,用姜垫底,用盐,粉,酱油腌一下,然后蒸。...

鲜肉蛋卷

鲜肉蛋卷

做法:1、肉洗净剁成肉馅,或用料理机搅成肉馅备用; 2、葱或...

香菇油菜

香菇油菜

做法:1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成...

莴苣凤梨汁

莴苣凤梨汁

做法:1.凤梨洗净后去皮切细丁;芦荟洗净切细丁、莴苣洗净后...

竹笋炒蛋

竹笋炒蛋

做法:1.绿竹笋入滚水中煮熟后,取出泡冷水至凉,去壳切丝;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions