使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式鸳鸯刺身

食材

材料:活基围虾300克,北极贝150克,鲜柠檬片20克,紫甘蓝丝300克,兰花8朵,法香100克,冰渣2500克,圣女果150克。调料野山椒蓉20克,小米椒蓉30克,香菜梗末40克,芹菜末20克,洋葱末10克,橙汁5克,大蒜末20克,鱼露10克,美极鲜味汁20克,味精10克,白糖8克,盐8克,大红浙醋10克,矿泉水250克,李锦记口急汁10克。

做法

川式鸳鸯刺身
做法: 1、活基围虾去外壳,在虾背上切一小刀口,先用消过毒的牙签取出虾的沙线,用刀背稍捶一下至虾肉稍平整。
2、北极贝处理干净,一同放在有冰水及鲜柠檬片的盛器中浸泡10分钟。
3、取一个圆深盘,将水渣放在里面,再把此盘放在另一大盘中,形成盘中盘。冰渣四周放圣女果,摆虾,中间摆北极贝。大盘四周放紫甘蓝丝、法香、兰花圈边,然后将调料调成川式汁水依次浇在虾肉及北极贝上。

其他菜谱

梅子菜心粥

梅子菜心粥

做法: 大米洗好之后,往米中下少许香油、盐,腌制半小时就...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里,和成光滑均...

金钱洋芋饼

金钱洋芋饼

做法:(1)将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗,稠匀。火腿、老...

海带汤

海带汤

做法: 鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切...

脆笋炒梅花肉片

脆笋炒梅花肉片

做法:1.把腌脆笋洗净,浸泡在水中约15分钟,再放入滚锅中汆...

红豆夹心酥

红豆夹心酥

做法:1.黄油室温软化后,加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊,...

蚝油酱

蚝油酱

做法:将所有材料混合均匀,即为蚝油酱。 ...

鱼子蒸蛋

鱼子蒸蛋

做法:1、鸡蛋加盐打散,再慢慢把水倒入打匀。 2、蒸锅水开后...

菜远滑鱼片

菜远滑鱼片

做法:制作:鱼肉切片用糖,盐,味精,料酒,蛋白与生粉抓匀...

桂花竹燕窝

桂花竹燕窝

做法: 1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用 2、土鸡蛋调匀备用 ...

泰汁茄子丁

泰汁茄子丁

做法:将一半的炸过的茄子丁留起,再将瓶装泰汁2汤匙、茄汁...

香芋焖腊鸭

香芋焖腊鸭

做法:1.将芋头切成小菱形,腊鸭腿切好蒸熟(忘记照了)。...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法: 1、鸡腿肉,土豆,胡萝卜,洋葱切块 2、鸡肉中放入料...

情人果

情人果

做法:1.将青芒果洗干净后,去掉果皮切开来后去掉里面的籽,...

炖黄豆猪脚汤

炖黄豆猪脚汤

做法:将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions