使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力海绵蛋糕

食材

材料:A.可可粉85公克,沙拉油128㏄,低筋面粉427公克,小苏打粉4公克,B.全蛋812公克,蛋黄128公克,细砂糖641公克,保湿糖浆85㏄,C.奶水85㏄

做法

巧克力海绵蛋糕
做法: 1.将可可粉用筛网过筛后备用。
2.把沙拉油加热至约85℃后熄火,与作法1筛好可可粉拌匀备用。
3.将所有材料B一起放入搅拌锅中,搅拌至变成浓稠状、颜色变成白色,此时体积会比原材料涨大约3倍大左右,纹路会清楚。
4.将过筛好的低筋面粉与小苏打粉一起加入作法3中,以电动搅拌机先以慢速搅拌3秒,再以中速搅20秒即可停止。
5.以抹刀检查搅拌好的作法4是否还有没搅拌均匀的干粉在蛋煳内,若有即以抹刀略拌至无干粉即可。
6.取作法5搅拌好的蛋煳约1/5的份量,与作法2的材料一起搅拌均匀后,在倒回作法5的原锅中。
7.将奶水加入作法6中搅拌均匀。
8.将作法7处理好的巧克力蛋煳倒入烤盘中,以上火190℃、下火150℃烤约15分钟即完成。

其他菜谱

甜豆炒鲜贝

甜豆炒鲜贝

做法:1. 准备材料,豌豆洗净。 2. 鲜贝肉用一点料酒和干淀粉...

神仙水-红枣玫瑰花枸杞

神仙水-红枣玫瑰花枸杞

做法:1.红枣玫瑰花干枸杞洗净,红枣去核,龙眼干去壳 2.取一...

南泥湾猪手

南泥湾猪手

做法:1.南瓜去皮去囊洗净切粒,放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥...

核桃阿胶膏

核桃阿胶膏

做法:1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末; 2.阿胶于...

鸡汁一品素鲍

鸡汁一品素鲍

做法:1、将百灵菇雕刻成鲍鱼形状,用葱、姜、料酒焯水待用...

豆瓣全肘

豆瓣全肘

做法:1.将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦...

芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜

做法:1.将约22克芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末,然后和白...

木樨肉

木樨肉

做法:1.将瘦肉洗净切片;鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2.干木...

葱油孔雀腰花

葱油孔雀腰花

做法:猪腰治净,改刀,汆水定型,加花雕酒、生抽、盐、姜、...

日式芝麻凉面

日式芝麻凉面

做法:1.将所有调味料、水和日本芝麻酱一起拌匀。 2.将熟海藻...

石头鲜鱿

石头鲜鱿

做法:1、将鲜鱿鱼板洗净切成3厘米宽、4厘米长的梳子形片待用...

西班牙啤酒鸡

西班牙啤酒鸡

做法:先把烤箱预热到华氏 350 度。 在一个大的容器里面,倒入...

坛子肉

坛子肉

做法:1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉...

火腿蛋皮凉面

火腿蛋皮凉面

做法:1,准备材料 2,将鸡蛋打散,放入电饼铛中摊均匀 3,锅...

养生锅

养生锅

做法:1.羊肉洗净,切块;虾子,洗净;山药洗净,切片备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions