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巴拿马牛肉串

食材

材料:A.蒜头碎15g,月桂叶1片,奶油30g,B.芥末粉1茶匙,皮萨草1/4茶匙,姜黄粉1/2茶匙,匈牙利红椒粉1/4茶匙,C.白酒50c.c,蕃茄酱25c.c,水100c.c,太白粉水1大茶匙,D.牛肉400g,红甜椒1/2个,青椒1/2个,洋葱120g,西芹70g,E.竹签2支,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

做法

巴拿马牛肉串
做法: 1.将牛肉、红甜椒、洋葱、西芹切成3cm方块备用。
2.取一热锅,放入材料A用小火炒香,加入材料B续炒约1-2分钟至香味出来,加入蕃茄酱、水煮约8分钟后,再加入白酒续煮约5分钟,熄火前加入太白粉水勾芡成酱汁备用。
3.依序将牛肉、青椒、西芹、洋葱、红椒用竹签串起,将两面肉串刷上作法2的酱汁后,放进以预热3分钟210度的烤箱中烤约3分钟后,取出再刷上酱汁进烤箱烤约3分钟,重复2次即可。

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