• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙爹牛肉串

食材

材料：嫩牛肉(Flank)，沙茶酱，花生酱，，碎花生，蒜头，红洋葱，黄瓜，柠檬，生粉，蜜糖，糖，盐，米酒，油，竹签数根.

做法

沙爹牛肉串
做法： 红洋葱切块与黄瓜切三角块擺碟备用.牛肉切横纹成薄片，先用刀背将牛肉两面轻轻拍松（因为牛肉肉质较硬，这样做是为了接近菲力细嫩的口感），并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细 2 inch大的牛肉片， 用5 分之一茶匙的梳打粉(因为 Flank纤维太多之故用少少梳打粉把纤维弄鬆) 开三匙水溶化于小碗中，倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止，放点柠檬汁，蒜茸，盐，糖，沙茶酱，米酒，生粉，二匙油醃大约二至三小时，取出插入竹签放在烤网架上烤，一边烤一边刷醃时留下的酱汁，待牛肉变色便扫上一点蜜糖与水溶合的汁后再烤片刻便成，取出擺于洋葱黄瓜碟里。

沾汁： 热锅放一匙油，爆香些蒜茸，再放些花生醤改小火溶化，放沙茶醤，糖，盐调味，最后放碎花生拌匀即成.

相关菜谱

烤牛肉 烤牛肉
牛肉汤 牛肉汤
沙爹牛肉 沙爹牛肉
烤芝麻牛肉串 烤芝麻牛肉串
烤鲜菇牛肉串 烤鲜菇牛肉串
沙爹牛肉汤意粉 沙爹牛肉汤意粉
香草牛肉串 香草牛肉串
芝麻牛肉 芝麻牛肉

其他菜谱

芭乐蒟蒻果冻

芭乐蒟蒻果冻

做法：1.先将椰果切成小丁，放入小茶杯中备用。 2.将椰奶冻材...

香辣素什锦

香辣素什锦

做法：1、将烤麸用温水泡一小时左右，洗净切成块，豆干、香...

田螺奶油酱

田螺奶油酱

做法：将所有材料放入调理机中搅拌均匀即可。 ...

美味咖喱菜-奶香咖喱鸡块

美味咖喱菜-奶香咖喱鸡块

做法： 1、鸡肉跺成小块（我通常喜欢买鸡腿或鸡翅，口感好，...

快速烙春饼

快速烙春饼

做法：1.饼皮的准备： 取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水...

狗尾草炖小肠

狗尾草炖小肠

做法：1.狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用 2.将狗尾草、...

普洱乳酪布丁

普洱乳酪布丁

做法：1) 普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁; 2) 吉列...

花生酱脆饼

花生酱脆饼

做法：1.全蛋打散取一半放到较大容器里； 2.猪油和花生酱加入...

早餐松饼

早餐松饼

做法：1.烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）。预备12个铺了烘...

竹笋柴鱼煮

竹笋柴鱼煮

做法：1.竹笋切块，葱切末，油豆腐汆烫去除多余的油后捞起沥...

蒜味烤肉

蒜味烤肉

做法：(1)五花肉洗净擦干水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用...

待嫁的葱姜基围虾

待嫁的葱姜基围虾

做法：1.将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。 2.用碗将精盐、味精...

香菇菜包

香菇菜包

做法：先发面，这我不罗嗦了。 馅：青菜+香菇 香菇提前两小时...

豆皮肉卷

豆皮肉卷

做法：1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅...

菠萝芝麻枣糊

菠萝芝麻枣糊

做法：1、菠萝去皮后切细丁，红枣去核捣碎。 2、将300毫升清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version