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干圆

食材

材料:糯米粉300公克,水250cc,食用红色色素少许,粽叶适量,粿模1个

做法

干圆
做法: 1.将糯米粉、水及红色色素和匀成面团,取1小块放入沸水中煮至浮起,再和原来的面团一起揉至Q软状。
2.将粽叶剪出比粿模略大的形状,一一剪好后,在叶子及模子上都抹上沙拉油备用。
3.取下适量的糯米团,轻轻压入粿模中,取出后放在粽叶上,一一做好备用,粿模上要随时补充沙拉油,避免沾粘。
4.将干圆放在蒸笼中,用小火蒸约6~8分钟即可取出食用。

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