使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意式肉丸面

食材

材料:2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好) 1/2杯 buttermilk,如果家里有现成的原味酸奶,也可代用 3/4 磅碎牛肉(80%瘦肉) 1/4磅 碎猪肉 1/4杯碎parmesan cheese,另留些配面 2tbs 鲜parsley,不是中国的芫荽,是老外店里的芫荽 少许(大约1 tsp)脱水碎洋葱(西店有售) 1个大蛋黄 盐和胡椒 Canola Oil 1磅Spaghetti 一瓶意大利面酱(我用的是classico的牌子。Costco有售)

做法

意式肉丸面
做法: 首先在一大锅里煮水,准备下面条

然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, Parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。

拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。

把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。

肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。

其他菜谱

翡翠虾仁

翡翠虾仁

做法:1.先把蛋清倒入虾仁中,再放入少量的淀粉,姜片和葱花...

千岛竹小町

千岛竹小町

做法:(1)取一段地瓜切出约1公分粗的长条,将葱、韭黄洗净沥...

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

做法:1.把芦笋洗净去掉老根后切成斜段; 2.锅里放芝麻酱,中...

川式牛排

川式牛排

做法:1、西红柿对切成两块,面向上直刀切成1.2厘米宽的半圆...

胡萝卜甜橙汤

胡萝卜甜橙汤

做法:(1)胡萝卜去皮、切成块,洋葱切成块。 (2)用黄油先将洋...

粤式猪肉虾饺

粤式猪肉虾饺

做法:1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、...

素太极羹

素太极羹

做法:1.将黄芽白及菠菜洗净,黄芽白切段,菠菜摘出头和枝,...

奶黄包

奶黄包

做法:1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。 2.将面皮材...

芝士小饼干

芝士小饼干

做法:1.把平时用来充饥的小饼干取出几片。 2.取一些牛肉粒或...

甘蔗锅

甘蔗锅

做法:1.去皮甘蔗切小段,备用。 2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘...

巴马干酪酥饼

巴马干酪酥饼

做法:烤箱预热至350F/1750oC,杏仁片放烤盘里(图A)烤4分钟至...

三鲜烩饺子

三鲜烩饺子

做法:1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花后再切小片状;青江菜洗凈...

虾干炒韭菜

虾干炒韭菜

做法:1.虾干洗净后沥干水;韭菜洗净后切段。 2.锅内放少量油...

味噌沾酱面

味噌沾酱面

做法:1.将沾酱汁的材料A混匀,以中火煮开,放凉后与所有材料...

香辣豇豆(豆角)粒

香辣豇豆(豆角)粒

做法:1、豆角掐去两头,洗干净。 2、炒锅放水烧开,把豆角放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions