使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意式肉丸面

食材

材料:2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好) 1/2杯 buttermilk,如果家里有现成的原味酸奶,也可代用 3/4 磅碎牛肉(80%瘦肉) 1/4磅 碎猪肉 1/4杯碎parmesan cheese,另留些配面 2tbs 鲜parsley,不是中国的芫荽,是老外店里的芫荽 少许(大约1 tsp)脱水碎洋葱(西店有售) 1个大蛋黄 盐和胡椒 Canola Oil 1磅Spaghetti 一瓶意大利面酱(我用的是classico的牌子。Costco有售)

做法

意式肉丸面
做法: 首先在一大锅里煮水,准备下面条

然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, Parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。

拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。

把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。

肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。

其他菜谱

茶碗蒸

茶碗蒸

做法:虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。 干贝拆碎,虾干...

帕马森干酪扇贝

帕马森干酪扇贝

做法:1.将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里,封口,摇晃袋子...

辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉

做法:1)五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣...

蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷

做法:1.我是用做八寸戚风的格料做的材料:牛奶40G 色拉油30...

爽口绿豆芽

爽口绿豆芽

做法: 将绿豆芽洗好,蒜苗切好,准备少许去皮油炸花生米。...

酒酿盐水煮白虾

酒酿盐水煮白虾

做法:1.先将锅中的清水煮开,加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟...

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

做法:1.蘑菇 洋葱切碎,入锅翻炒半熟盛出备用 2.黄油入锅,小...

黄金蛋包汤

黄金蛋包汤

做法:1.)挑选蛋是有秘诀的。最简单的方法就是对着光线看,如...

上碗炸酱面

上碗炸酱面

做法:1、水发香菇切丁,土豆洗净切丁,豆腐切丁,芹菜洗净...

巧克力水果布丁蛋糕

巧克力水果布丁蛋糕

做法:1 將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。 2 依序材料B的材...

入夏的滋味——豌豆糯米饭

入夏的滋味——豌豆糯米饭

做法: 糯米浸泡4-5小时,沥水待炒 笋、土豆、咸肉切丁(如...

生炒糯米饭

生炒糯米饭

做法:1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。 2、糯米洗净,...

什锦卤味

什锦卤味

做法:1、原料洗净,鸡脖去掉油脂,鸡爪剪掉指甲;莲藕去皮...

青春露

青春露

做法:1.将蛤蜊煮至打开,取其汤汁再煮冬瓜直到熟透。 2.将冬...

八宝豆腐

八宝豆腐

做法:1.嫩豆腐去上边皮,放在洁净的纱布上,挤出豆腐汁(豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions