使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意式肉丸面

食材

材料:2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好) 1/2杯 buttermilk,如果家里有现成的原味酸奶,也可代用 3/4 磅碎牛肉(80%瘦肉) 1/4磅 碎猪肉 1/4杯碎parmesan cheese,另留些配面 2tbs 鲜parsley,不是中国的芫荽,是老外店里的芫荽 少许(大约1 tsp)脱水碎洋葱(西店有售) 1个大蛋黄 盐和胡椒 Canola Oil 1磅Spaghetti 一瓶意大利面酱(我用的是classico的牌子。Costco有售)

做法

意式肉丸面
做法: 首先在一大锅里煮水,准备下面条

然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, Parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。

拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。

把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。

肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。

其他菜谱

基础甜派皮

基础甜派皮

做法:1.在一容器中,将室温奶油用木匙打软拌匀后,分次加入...

玉板蟹视频

玉板蟹视频

...

抹茶蜜豆蛋糕卷

抹茶蜜豆蛋糕卷

做法:蜜红豆做法: 1、 红豆加水放入冰箱浸泡一夜,将浸泡的...

热奶油茶

热奶油茶

做法: 在壶内放入红茶包进行冲泡(冲泡热奶油茶所用的茶叶...

姜片炖萝卜

姜片炖萝卜

做法:1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块;香菇洗净泡软;备...

辣拌素鸡

辣拌素鸡

做法:1.素鸡洗净、切片,放入沸水中略微汆烫后,捞出沥干备...

洞庭鸳鸯鱼头王

洞庭鸳鸯鱼头王

做法:1、将鱼头从背面砍开,去净鱼鳃,铺在盘中待用,姜、...

加州核桃南瓜意面

加州核桃南瓜意面

做法:1.将南瓜及适量的水加入长柄深锅中后盖上盖子,利用蒸...

Q心苹果

Q心苹果

做法:1.将所有面糰材料(除奶油、裹入油外)放入搅拌缸中,...

杏仁酥

杏仁酥

做法:1.将低筋粉,泡打粉,苏打粉混合过筛,再加入杏仁碎...

云雾肉

云雾肉

做法:1、将猪五花肉方用叉子叉上放明火上烤至皮焦起泡时离...

牛肉捲

牛肉捲

做法:1.火锅牛肉片用所有腌料腌约10分钟;芦笋洗净,去掉粗...

青菜炖蹄膀

青菜炖蹄膀

做法:鲜蹄膀焯水后放入煲内,加上汤、葱、姜、绍酒上火炖...

薰衣草猪排

薰衣草猪排

做法:1.猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗...

塞上软黄金

塞上软黄金

做法:1、将黄米洗净,上笼蒸熟,扣在碗中。 2、用处理好的红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions