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调味料:香油1小匙,米酒2小匙,鲜味露2小匙,蚝油1大匙,糖1小匙
2.取一个碗,放入蒜末、姜末、红辣椒末、豆豉、蚝油和鲜味露拌匀,再加入米酒、香油和糖拌匀成为酱料备用
3.带壳扇贝先仔细沖洗干净,再取下贝肉,并将贝壳边缘修圆备用
4.取一个盘子排入贝壳后,先分别装入适量的冬粉,再放上贝肉后,淋上酱料,再移入蒸锅中以大火蒸5分钟至贝肉熟透,再起锅撒上葱花即可完成
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