使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

慢火熏烤小排骨

食材

材料:小猪排一条 干腌调味粉: (其实你爱用什么样的香料就用什么, 不用太拘谨) 以下干锅炒香, 再磨成粉: 黑胡椒粒, black peppercorn - 1 TB 小茴香籽, Fennel seeds – 1 TB 籽然籽, Cumin seeds - 1 TB 红干辣椒, red chili pepper – 4 芫苬籽, Coriander seeds – 1 TB 再拌入: 盐- 2TB 红糖 - 2TB 蒜粉, 1 tsp

做法

慢火熏烤小排骨
做法: 熏料包: (可用任何你觉得会有香味的东西来熏)

茶叶,糖,水, 用锡纸包好, 留口,

大把新鲜迷迭香, sage, 用锡纸包好, 留个口出烟, 但不会烧起来.


抹酱: (其实你爱用什么样的酱料就用什么, 海鲜酱, 叉烧酱..)

BBQ 酱, 醋, 蜂蜜, 拌匀,


猪排的骨头一面有一层白膜象胶纸一样,从边上用手把它撕掉, 把猪排两面抹上一点油,擦上混合好的干料,放进朔胶袋,进冰箱过夜.

猪排, 肉面朝上, 放BBQ炉的烤架上, 下面垫锡纸, 开火炉,保持温度250F, 烤3小时, 在肉面再用刷子刷上一层”抹酱”, 再烤30分钟, 好了.

我是把排骨放烤炉的右端, 最左面一个炉头开火, 用indirect heat, 下面用锡纸垫着.

干烤好了, 这样吃也很棒,

刷了”抹酱”:

其他菜谱

果酱酥饼

果酱酥饼

做法:1、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎; 2、无盐奶油室...

重奶油蛋糕

重奶油蛋糕

做法: 1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖,称量好所有材...

烤肉串

烤肉串

做法:1.虾洗净串好,烤箱预热后,直接烤,虾身抹上少许油,...

红烧排骨酥面

红烧排骨酥面

做法:1.排骨洗净后,沥干水分,加入1大匙酱油搅拌均匀后备用...

蟹味冬瓜银耳汤

蟹味冬瓜银耳汤

做法:1、冬瓜去皮,切菱形块。 2、银耳泡至回软洗净,蟹钳肉...

鸡瓜菜

鸡瓜菜

做法:鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁,甜焖...

蜜汁豆干

蜜汁豆干

做法:1.大溪黑豆干切小块,一块切成12小块。 2.将所有调味料...

炸鱼条

炸鱼条

做法:1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,...

潮州豉椒牛河

潮州豉椒牛河

做法:1.河粉切成宽条状;牛肉片与调味料A抓匀入味;豆豉以冷...

抹茶栗子杯子蛋糕

抹茶栗子杯子蛋糕

做法:1.黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白 2.分次加入打散...

清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼

做法:1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新...

炸小江虾

炸小江虾

做法:1.小江虾买回后要洗净,去掉杂质。 2.洗好后控去水份,...

苹果梨水

苹果梨水

做法:1.苹果,梨子洗净去皮切块,放入清水中加冰糖煮成糖水...

烟燻肚档

烟燻肚档

做法:1.将鱼肚档洗干净放入腌料,腌约30分钟后取出。 2.将作...

辣的韩国BBQ

辣的韩国BBQ

做法:做法: 1. 把五花肉去皮,切薄片,加入蒜苗,洋葱,蘑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions