使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋小排

食材

材料:小排,葱段,姜片,八角,绵白糖,老抽,生抽,香醋,盐,芝麻

做法

糖醋小排
做法:
小排洗去血水,跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。
锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水分。
中火烧热锅中的油,热5分钟。放入小排,用中火煎至两面金黄。捞出后,倒入网筐中沥干油份。
锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化。利用这个时间准备调料。
待锅中表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜最关键的一步!)

其他菜谱

柠檬奶油酱

柠檬奶油酱

做法:(1)将柠檬洗净,先磨下一些细末备用,再取半个去皮后,...

凉拌菜头

凉拌菜头

做法:1.新鲜菜头去老皮; 2.切片抓盐放置半天; 3.洗净拌剁辣...

火腿山药球

火腿山药球

做法:1.山药洗净去皮,制成山药茸;火腿切末;鸡蛋取蛋清...

飞煲牌古法焖鹅

飞煲牌古法焖鹅

做法:1.鹅下油锅略煎 (生鹅需加少许盐和油腌一下)。 2.姜...

鸡脚眉豆汤

鸡脚眉豆汤

做法:唐人街超市买了一pack鸡脚,大约二十只,非冷藏,煮出...

板栗仔鸡

板栗仔鸡

做法: 仔鸡清洗干净外皮和内膛,切去鸡尖及周边脂肪,剁成...

可乐饼

可乐饼

做法:1.马铃薯去皮切块,泡入水中去除淀粉质及涩味,捞起放...

肉皮冻

肉皮冻

做法:1、猪皮刮去里层的油脂; 2、加水煮开三两分钟,捞出晾...

海鲜香焖锅

海鲜香焖锅

做法:1、黑草鱼宰杀治净,将头取下,一剖为二;鱼身从腹部一...

回味无穷(04)―广州之一视频

回味无穷(04)―广州之一视频

...

八宝葫芦鸭

八宝葫芦鸭

做法:注释: 1.八宝料可以根据个人喜好随意搭配。 2.八宝鸭的...

鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨

做法:12张馄饨皮(50克),50克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖...

红枣南瓜包

红枣南瓜包

做法:1. 南瓜去皮,上锅蒸15分钟; 2. 蒸南瓜的等待时间里,将...

奶香杏仁包

奶香杏仁包

做法:1、将以上所有材料放到厨师机里,先用1档将材料基本和...

扒西班牙肠

扒西班牙肠

做法:(1)将高维苏猪肉肠切片。 (2)以橄榄油轻煎肠片至金黄色...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions