使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

我怎样做凉粉

食材

材料:材料食谱: 套用一句时髦话-就是地球人都知道的绿豆粉和水,1比6:)) 我一般是在韩国店买绿豆粉(green bean starch),粉和水的比例看个人高兴从1:5~1:7

做法

我怎样做凉粉
做法: 绿豆粉和清水以1:6的比例混合成均匀的淀粉水。

将淀粉水倒入锅中,用中小火加热,并不断搅拌。

等到锅中的淀粉水呈现半透明后再继续加热10秒,大量冒泡的时候,关火。

倒入容器中,晾凉,也可以再放冰箱冷藏2个小时左右即成块状凉粉。

(在这里我要引用私房小菜winemaker朋友的重要提醒,“凉粉不要放冰箱,放过冰箱的凉粉吃起来不筋道,粉粉的”,很有用的经验,谢谢!!!)

通用的盐、醋、葱、麻油,。。。万万不可少的是辣椒~~红的绿的黄的干的鲜的腌的圆的长的尖的,统统可以哈~

其他菜谱

马鞍鳝

马鞍鳝

做法:1、将活鳝鱼去内脏、洗净、沥干水,切长段。火腿、熟...

帅锅版免揉面包

帅锅版免揉面包

做法:酵母到水里搅和一下,跟面粉和盐混合,用橡皮刀拌匀,...

鲍汁冬菇花生焖鸡脚

鲍汁冬菇花生焖鸡脚

做法:下油、爆蒜、下鸡脚和冬菇爆香,放盐、糖、鲍汁、花生...

酱肘子

酱肘子

做法:1.肘子去血水后,加水,老抽,八角,葱,姜,蒜,盐,...

金针菇玉子豆腐

金针菇玉子豆腐

做法:1.金针菇洗净后切去根部;玉子豆腐切成圆段;西红柿洗...

传统茶叶蛋

传统茶叶蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.将万用...

酸甜汁牛肉土豆条

酸甜汁牛肉土豆条

做法:一、先把土豆条炸好盛好; 二、把腌好的牛肉条过糖色...

萝卜丝饼

萝卜丝饼

做法:第1步,去皮萝卜四百克,用擦板擦成细丝,也可以用手...

柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

烧酒虾

烧酒虾

做法:(1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。 (2)再将其他材料放...

姜汁鸭脯

姜汁鸭脯

做法:1.烤箱低温预热,供稍后保温鸭肉用。大煎锅不下油,鸭...

绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

做法:1.去骨鸡大腿洗净,先用刀背拍松,再用棉绳綑绑成圆形...

清炒大白菜

清炒大白菜

做法:做法: 1)大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。 2)...

当归红枣煲老鸭

当归红枣煲老鸭

做法:1、将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。 ...

枇杷桑叶菊花粥

枇杷桑叶菊花粥

做法:1、药材用布包好,加200毫升水煎煮成1000毫升。 2、加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions