使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

戚风小蛋糕

食材

材料:土鸡蛋6个,糖56克,盐2克,面粉65克,橄榄油35ml,橙皮一撮,橙汁50ml,白醋2滴

做法

戚风小蛋糕
做法:
一、蛋黄糊:
1、将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;
2、在1中加入橙皮、橄榄油、橙汁、6克糖,搅打均匀;
3、在2中筛入低筋面粉65克,轻轻搅拌均匀。
二、蛋白糊:
1、将蛋白倒入深杯,加入盐,用电动打蛋器低速打出粗泡;
2、加入1/3糖,继续打,直到细泡;
3、加入白醋、1/3糖,继续打,直到打蛋器提起时能带出较稳定的蛋白糊;
4、再加剩下的糖,打到干性发泡,打蛋器提起时能有短而尖的蛋白糊,倒立时不歪斜。
三、混合
1、将蛋白糊分两次倒入蛋黄糊,轻而快地搅拌均匀;
2、快速倒入模具,稍震,排出大泡。
四、烤制
模具放烤架上,放入烤箱第三格(共四格),190度上下火烤60分钟。

其他菜谱

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1.煮鸡爪,一般煮10-15分钟即可,喜欢烂一点的就煮久一...

飘香榴莲酥

飘香榴莲酥

做法:1、榴莲取肉备用; 2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水...

蒜香排骨

蒜香排骨

做法:1)嫩排骨洗干淨不用抹干水即放盐,糖,味精置冰箱醃二...

肉酱焗土豆

肉酱焗土豆

做法:(1)土豆切成厚片-,放入水中加盐,煮熟之后捞出,放...

小炒酸菜

小炒酸菜

做法:1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条 2...

破酥包子

破酥包子

做法: 外皮: 主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这...

奶香糯米面饼

奶香糯米面饼

做法:将所有材料一起搅拌均匀 平底锅倒油 面糊倒在锅底成一...

鳝鱼意面

鳝鱼意面

做法:1. 台南意面以滚水汆烫至熟,以冷水沖凉后均匀拌入沙拉...

开洋白菜

开洋白菜

做法:1.白菜剥开叶片,洗净、切长块;虾米泡软;胡萝卜去皮...

粒粒杂粮烩豆腐

粒粒杂粮烩豆腐

做法:1.快火下油起锅,炒香蒜蓉,加入洋葱加少许盐炒软,加...

金玉满堂开屏鱼

金玉满堂开屏鱼

做法:1、鱼收拾干净后,切下鱼头、鱼尾,从鱼背下刀切成薄...

西餐味道培根什蔬蛋炒饭

西餐味道培根什蔬蛋炒饭

做法:1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。...

番茄青豆肉丁

番茄青豆肉丁

做法:1.新鲜毛青豆买回来自己剥; 2.番茄切丁,瘦肉也切丁;...

东坡鳊鱼之清蒸

东坡鳊鱼之清蒸

做法:(1)将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,在鱼两面剞花,撒...

“六月鲜红烧肚裆”

“六月鲜红烧肚裆”

做法: 先将青鱼中段,脊背处一刨为二,每隔约2厘米切成条块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions