使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

戚风小蛋糕

食材

材料:土鸡蛋6个,糖56克,盐2克,面粉65克,橄榄油35ml,橙皮一撮,橙汁50ml,白醋2滴

做法

戚风小蛋糕
做法:
一、蛋黄糊:
1、将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;
2、在1中加入橙皮、橄榄油、橙汁、6克糖,搅打均匀;
3、在2中筛入低筋面粉65克,轻轻搅拌均匀。
二、蛋白糊:
1、将蛋白倒入深杯,加入盐,用电动打蛋器低速打出粗泡;
2、加入1/3糖,继续打,直到细泡;
3、加入白醋、1/3糖,继续打,直到打蛋器提起时能带出较稳定的蛋白糊;
4、再加剩下的糖,打到干性发泡,打蛋器提起时能有短而尖的蛋白糊,倒立时不歪斜。
三、混合
1、将蛋白糊分两次倒入蛋黄糊,轻而快地搅拌均匀;
2、快速倒入模具,稍震,排出大泡。
四、烤制
模具放烤架上,放入烤箱第三格(共四格),190度上下火烤60分钟。

其他菜谱

干烧四素

干烧四素

做法: 鲜口蘑,冬笋,香菇切小块,青红椒切斜块备用; 将口...

蒜香红酒牛小排

蒜香红酒牛小排

做法:1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中,比较...

芦笋浓汤

芦笋浓汤

做法:1.芦笋切小段,香菇切片,豆腐切小块备用。 2.取一汤锅...

草莓小点心

草莓小点心

做法:1.鸡蛋和creme搅一下,里面加糖,备用。 2.把pate切成四份...

胡萝卜面包子

胡萝卜面包子

做法:1.胡萝卜去皮切段,放少量水煮烂后打成汁,荠菜剁碎和...

青豆浓汤

青豆浓汤

做法:1.青豆仁放入沸水中烫熟捞起沥干备用。 2.西芹去粗纤维...

红豆大米小枣粥

红豆大米小枣粥

做法:1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开; 2.转入...

黄山冬雪

黄山冬雪

做法:1.鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。 2.蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢...

蛋黄蜂蜜土司

蛋黄蜂蜜土司

做法:1、蜂蜜用凉水化开; 2、前8种材料揉成面团,加入油揉...

茄汁烤罗非鱼

茄汁烤罗非鱼

做法:1.鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT烧烤...

刈包

刈包

做法:(1)将五花肉切成1公分厚片,先炸过后捞起,跟酱油一起...

烤羊排

烤羊排

做法:1.羊排用盐,黑胡椒/白酒/百里香/李派林急汁/酱油拌匀腌...

翡翠炒饭

翡翠炒饭

做法:1.青菜洗净,切碎待用!鸡蛋打散待用 2.起油锅,倒入少...

枸杞木耳炒山药

枸杞木耳炒山药

做法:1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;...

南瓜手撕饼

南瓜手撕饼

做法:熟南瓜趁热与白面和好,放置10几分钟 擀成长方形面饼,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions