使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

戚风小蛋糕

食材

材料:土鸡蛋6个,糖56克,盐2克,面粉65克,橄榄油35ml,橙皮一撮,橙汁50ml,白醋2滴

做法

戚风小蛋糕
做法:
一、蛋黄糊:
1、将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;
2、在1中加入橙皮、橄榄油、橙汁、6克糖,搅打均匀;
3、在2中筛入低筋面粉65克,轻轻搅拌均匀。
二、蛋白糊:
1、将蛋白倒入深杯,加入盐,用电动打蛋器低速打出粗泡;
2、加入1/3糖,继续打,直到细泡;
3、加入白醋、1/3糖,继续打,直到打蛋器提起时能带出较稳定的蛋白糊;
4、再加剩下的糖,打到干性发泡,打蛋器提起时能有短而尖的蛋白糊,倒立时不歪斜。
三、混合
1、将蛋白糊分两次倒入蛋黄糊,轻而快地搅拌均匀;
2、快速倒入模具,稍震,排出大泡。
四、烤制
模具放烤架上,放入烤箱第三格(共四格),190度上下火烤60分钟。

其他菜谱

麻辣牛蹄筋

麻辣牛蹄筋

做法:1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺...

折腾版红翻天剁椒

折腾版红翻天剁椒

做法:1.我用捣蒜器,先将蒜头和姜切成大粒状; 2.然后用力向...

果香优酪乳饼干

果香优酪乳饼干

做法: 将奶粉盛入碗中,加入优酪乳,充分搅拌均匀,直至黏...

慢煎糕

慢煎糕

做法:把所有面糊的材料混合均匀,摆一边备用,大约20分钟。...

花椒八角香叶焖猪颈肉

花椒八角香叶焖猪颈肉

做法:1.首先要准备好的香料:花椒、八角、香叶。 2.把准备好...

虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷

做法:虎皮做法: 烤箱预热460F/240C,在烤盘里铺上一层烤盘纸...

香根嫩腐

香根嫩腐

做法:1.把珠贝、香菇分别洗净后以冷水浸泡软备用。 2.作法...

龟蛇大补汤

龟蛇大补汤

做法: 1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩...

炸水晶鱼

炸水晶鱼

做法:1.水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀,后腌渍约20分钟备用。...

美丽的星期天早餐

美丽的星期天早餐

做法:1.起一平底锅,下少许油. 2.先煎热狗肠,快好时将热狗肠...

蒸玉米

蒸玉米

做法:步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,...

雪笋烧鸡块

雪笋烧鸡块

做法:1.竹笋切块、雪?红洗干净后切碎,竹笋切块,蒜头切片,...

一碗香煎豆腐

一碗香煎豆腐

做法:1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。 2.捞出来,控...

韭菜花炒白豆干

韭菜花炒白豆干

做法:1.白豆干切片;韭菜花洗净,切段;虾末洗净,以冷水浸...

虎头五彩时蔬杂拌菜

虎头五彩时蔬杂拌菜

做法:1.黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝,木耳泡发洗净择去根蒂、焯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions