• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

披薩底

食材

材料：材料（份量可做兩個25.5cm/10吋披薩）： 高筋粉 (bread flour) 2杯 糖 2茶匙 酵母 (Instant Yeast 或 active dry yeast) 1茶匙 溫水 3/4杯 橄欖油 1湯匙 鹽 1茶匙 奶粉 1湯匙（可不加）

做法

披薩底
做法： 披薩底做法：
把糖溶於 3/4杯溫水中。灑下酵母，靜置 5至10分鐘，表面形成泡沫。
用麵包機把所有材料搞拌成一麵團的。選擇 "dough"制，一按就行，不用理會。如果大家用手搓的話，把高筋粉，奶粉和鹽拌勻，灑在乾淨的工作台面上，中間撥開麵粉，倒進酵母溶液和油。把四周的麵粉推進中間並搓捏，直至所有材料混合。搓成光滑的麵團。
把麵團搓成圓球形。

選擇以下其中之一方法發酵麵團：
(A) 如果想餅底的質感像軟綿的麵包：用濕布蓋著麵團，放置溫暖地方，發酵 1小時，直至發大兩倍。
(B)如果想脆皮批底的質感：預備一深盤，塗點橄欖油在盤底，放置麵團，並塗少許油在麵團表面。用保鮮膜密封。放入雪櫃（fridge）中，至少 24小時。（我放置超過一天。麵團可保存在雪櫃中多天。）。當麵團發大至兩倍，已可用來做披薩。

相关菜谱

花边披萨 花边披萨
黑胡椒牛肉披萨 黑胡椒牛肉披萨
墨西哥披萨 墨西哥披萨
培根披萨 培根披萨
披萨 披萨
披萨 披萨
蕃茄蔬菜披萨 蕃茄蔬菜披萨
黑胡椒培根披萨 黑胡椒培根披萨

其他菜谱

双仁鹿肉炒瓜丁

双仁鹿肉炒瓜丁

做法：1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，与鹿肉同切成小丁。鹿肉...

枸杞鞭花煲

枸杞鞭花煲

做法：将牛鞭剞花刀划油定型，起砂锅，下料头、料酒爆香，放...

樱桃芝士蛋糕(免烤)

樱桃芝士蛋糕(免烤)

做法：1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状（或用食品料...

我的处女沙拉

我的处女沙拉

做法：1.- 生菜叶洗净，水分尽可能抖干，切成段。倒点葡萄干...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法：1.准备油面筋一包，肉糜，荸荠末，姜末，葱末，香油，...

枸杞粳米粥

枸杞粳米粥

做法：1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分...

三杯鸡

三杯鸡

做法：1.将红辣椒切片备用，葱切段备用，鸡腿洗净后切块备用...

炝五彩虾仁

炝五彩虾仁

做法：1.将青虾去头尾，剥去壳，漂洗干净，放到盆里下盐、水...

柿子派——山寨失败

柿子派——山寨失败

做法：1.1、在盆中把黄油融化后加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后...

香Ｑ弹牙咸米糕

香Ｑ弹牙咸米糕

做法：1.前晚先将糯米泡水，隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法：1. 原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。 2．...

微波开洋白菜

微波开洋白菜

做法： 虾米用水泡软后，取出厨房用纸巾擦干水分放于碗中，...

薄荷乳酪

薄荷乳酪

做法：(1)把一个小的烤碗铺上干净的湿纱布或保洁膜备用。 (...

宫保三样

宫保三样

做法：意大利瓜切丁备用， 鸡腿肉， 牛肉各自切丁上浆， 虾仁...

冬日老鸭羹

冬日老鸭羹

做法： 老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version