使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊肠

食材

材料:主料:瘦猪肉1750克,肥猪肉500克,猪小肠300克,调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克

做法

腊肠
做法: 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。
2.干猪肠用温水浸软留用。
3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可。
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,可依照烧桂花肠制作时的方法处理,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下。
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。

其他菜谱

无奶油芒果冰激凌

无奶油芒果冰激凌

做法:1.鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜...

青椒蚝油鸡

青椒蚝油鸡

做法:(1)将鸡胸肉洗净沥干切块,青椒洗净切片备用。 (2)将鸡...

味噌薄荷奶油淋酱

味噌薄荷奶油淋酱

做法:将所有材料拌匀即可。 ...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1、排骨洗净剁成小段;将姜、蒜洗净切片;香葱洗净切...

猪肉粉丝汤

猪肉粉丝汤

做法:1.粉丝先用热水泡开,捞出后沥干水分;猪肉丝放入滚水...

汤种面包

汤种面包

做法:1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里...

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球

做法:1.原料:蛋白(四个),砂糖100克,椰蓉140克,玉米淀粉...

胶东豆腐蟹

胶东豆腐蟹

做法:1.将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁...

蒜苗炒火腿

蒜苗炒火腿

做法:1.将蒜苗用手择断,去丝。 2.火腿稍浸泡后切丝,红辣椒...

豆瓣蒸鲫鱼

豆瓣蒸鲫鱼

做法:1.鲫鱼,用姜垫底,用盐,粉,酱油腌一下,然后蒸。...

越式凉拌河粉

越式凉拌河粉

做法:(1)将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟...

优酪小格

优酪小格

做法: 先将火龙果对半切开,把肉取出来切小粒,香蕉切小块...

蛋滑豆角丝

蛋滑豆角丝

做法:1.将豆角洗净,切成细丝,豆角生食是有毒性的,所以一...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶...

味噌牡蛎烧

味噌牡蛎烧

做法:1.将所有调味料混合调匀后备用。 2.将萝卜去皮磨成泥,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions