使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆慕斯派

食材

材料:细砂糖140公克,盐8公克,低筋面粉235公克,奶油70公克,高筋面粉140公克,蛋黄30公克,明胶片50公克,鲜奶50公克,蜜红豆300公克

做法

抹茶红豆慕斯派
做法: 1.作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。
2.将所有的材料B混揉均匀,切成约黄豆大小的粗粒备用。
3.将作法1的材料加入作法2的材料中混匀成面团(用压的方式,不可搓揉,否则会出筋变硬),放入冰箱冷藏1小时。
4.将冷藏后的面团分切成每个250公克,滚圆后分别桿成0.3公分厚的圆形,舖入8寸派盘或塔模型整形松弛一下,放入烤箱内以上火200℃、下火170℃烤20~25分钟即完成。
5.作法─1.将材料A一起打发备用。
6.明胶片用冰水泡软;抹茶粉与冷开水调匀备用。
7.将材料D煮至砂糖融化,慢慢沖入作法1的材料中混匀,加入明胶片,加热至80℃熄火,加入抹茶粉水混合均匀,待凉备用。
8.将鲜奶油打至7~8分发,加入作法3的材料中,再加入蜜红豆一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟待凝结冰凉。
9.将冷藏后的慕斯略为搅拌,装入挤花袋中挤入烤好的派皮内,冷藏1~2小时冰凉后即完成。

其他菜谱

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

做法: 1、处理柚子 ——现在超市的柚子大都在皮上打了腊,最...

白凤米视频

白凤米视频

...

虾仁凉面

虾仁凉面

做法:1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。...

奶油干酪沙司

奶油干酪沙司

做法:1、在细面条里加入橄榄油。 2、用碗装好放有微波炉里,...

鸳鸯饼

鸳鸯饼

做法:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

炸肉餅

炸肉餅

做法:搅肉時同一個方向。肉黏就可以。。 烧热油一个个放入...

酱黄瓜

酱黄瓜

做法: 小黄瓜刷洗干净后切去头尾,表面均匀地撒上盐,然后...

镶豆腐

镶豆腐

做法:微波炉作法: 1.将豆腐切成4小块备用;将猪绞肉、虾米...

红薯豆沙饼

红薯豆沙饼

做法:1.红薯两个(中等),洗净微波炉高火3分钟,翻个面再转...

西红柿鸡蛋燕麦汤

西红柿鸡蛋燕麦汤

做法:1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒...

五香炖猪脚

五香炖猪脚

做法:1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片...

糖醋辣油黄瓜

糖醋辣油黄瓜

做法:1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好...

麻酱热拌面

麻酱热拌面

做法:1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉,取一小碗,放入姜...

核桃小西饼

核桃小西饼

做法:1.事先将烤箱预热150℃左右,核桃平铺于烤盘上,将核桃...

30分钟搞定炸酱面

30分钟搞定炸酱面

做法:1.茄子切碎,入锅炒熟盛出。油锅烧热,倒入肉馅炒熟,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions