使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆慕斯派

食材

材料:细砂糖140公克,盐8公克,低筋面粉235公克,奶油70公克,高筋面粉140公克,蛋黄30公克,明胶片50公克,鲜奶50公克,蜜红豆300公克

做法

抹茶红豆慕斯派
做法: 1.作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。
2.将所有的材料B混揉均匀,切成约黄豆大小的粗粒备用。
3.将作法1的材料加入作法2的材料中混匀成面团(用压的方式,不可搓揉,否则会出筋变硬),放入冰箱冷藏1小时。
4.将冷藏后的面团分切成每个250公克,滚圆后分别桿成0.3公分厚的圆形,舖入8寸派盘或塔模型整形松弛一下,放入烤箱内以上火200℃、下火170℃烤20~25分钟即完成。
5.作法─1.将材料A一起打发备用。
6.明胶片用冰水泡软;抹茶粉与冷开水调匀备用。
7.将材料D煮至砂糖融化,慢慢沖入作法1的材料中混匀,加入明胶片,加热至80℃熄火,加入抹茶粉水混合均匀,待凉备用。
8.将鲜奶油打至7~8分发,加入作法3的材料中,再加入蜜红豆一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟待凝结冰凉。
9.将冷藏后的慕斯略为搅拌,装入挤花袋中挤入烤好的派皮内,冷藏1~2小时冰凉后即完成。

其他菜谱

演绎棒子面粥新做法

演绎棒子面粥新做法

做法:1.水烧开后放棒茬和燕麦,小火煮30分钟, 2.最后加上豆...

一口香

一口香

做法:1:先做哨子:鸡蛋煎成薄饼,切成菱形;韭菜切断;五...

凉拌牛蒡卷

凉拌牛蒡卷

做法:1.)所有材料洗净,牛蒡卷切斜薄片,红萝卜切丝,苦瓜切...

番茄土豆牛尾汤

番茄土豆牛尾汤

做法:1、椰菜切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍...

椰奶咖喱豆腐

椰奶咖喱豆腐

做法:1.用一个搅拌机,将姜片、蒜、腰果、柠檬草和洋葱搅拌...

白甘蔗火锅

白甘蔗火锅

做法:取适量白甘蔗汤头装锅,搭配材料B边煮边食用即可。 ...

梅子肉

梅子肉

做法:瘦肉切细剁成末。放入碗中,加绍酒10克、盐、蛋清、姜...

德式面包卷

德式面包卷

做法:1.面粉,盐,糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一...

洋葱菜椒猪排

洋葱菜椒猪排

做法:处理猪排 1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间...

炸鱼块

炸鱼块

做法:1.鱼去头洗净切块 2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:栗子洗干净,用锋利的剪子划口,泡好,控水, 铁锅放...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1 豆腐切块,煮一下 2 油烧热,烹入红油郫县豆瓣、少许...

咖喱鸡腿块

咖喱鸡腿块

做法:鸡腿肉切块滤水去腥去沫去血丝 土豆切块用开水煮至半...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.将小排骨洗净,切成约2.5公分块状,备用。 2.将调味料...

水蜜桃蜂蜜蛋糕

水蜜桃蜂蜜蛋糕

做法:1.高筋面粉、糖粉过筛备用。 2.将水蜜桃切成块状备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions