• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆慕斯派

食材

材料：细砂糖140公克，盐8公克，低筋面粉235公克，奶油70公克，高筋面粉140公克，蛋黄30公克，明胶片50公克，鲜奶50公克，蜜红豆300公克

做法

抹茶红豆慕斯派
做法： 1.作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。
2.将所有的材料B混揉均匀，切成约黄豆大小的粗粒备用。
3.将作法1的材料加入作法2的材料中混匀成面团(用压的方式，不可搓揉，否则会出筋变硬)，放入冰箱冷藏1小时。
4.将冷藏后的面团分切成每个250公克，滚圆后分别桿成0.3公分厚的圆形，舖入8寸派盘或塔模型整形松弛一下，放入烤箱内以上火200℃、下火170℃烤20～25分钟即完成。
5.作法─1.将材料A一起打发备用。
6.明胶片用冰水泡软；抹茶粉与冷开水调匀备用。
7.将材料D煮至砂糖融化，慢慢沖入作法1的材料中混匀，加入明胶片，加热至80℃熄火，加入抹茶粉水混合均匀，待凉备用。
8.将鲜奶油打至7～8分发，加入作法3的材料中，再加入蜜红豆一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟待凝结冰凉。
9.将冷藏后的慕斯略为搅拌，装入挤花袋中挤入烤好的派皮内，冷藏1～2小时冰凉后即完成。

相关菜谱

抹茶红豆发糕 抹茶红豆发糕
抹茶红豆蛋糕 抹茶红豆蛋糕
抹茶红豆瑞士捲 抹茶红豆瑞士捲
红豆蛋糕 红豆蛋糕
发糕 发糕
车轮饼 车轮饼
蛋糕 蛋糕
红豆车轮饼 红豆车轮饼

其他菜谱

香干肉丝

香干肉丝

做法：1．将瘦肉批成薄片，切成丝，香干批成薄片。 2．锅置中...

蔬菜煎饼

蔬菜煎饼

做法：1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调...

电饭锅版俄式苏泊汤

电饭锅版俄式苏泊汤

做法：1.1 牛棒骨放在电饭锅中，加入足量的水，大概5-7倍，放...

手擀打卤面

手擀打卤面

做法：先来活面，面要稍硬一些，至少要比饺子面硬，不然面条...

鹌鹑蛋粟米羹

鹌鹑蛋粟米羹

做法：1、鹌鹑蛋盛碟上，蒸15分钟至熟，浸于清水中，等冷后去...

清蒸姜汁鱼

清蒸姜汁鱼

做法：1 把鱼收拾干净，上屉蒸熟，取出放盘中。 2 姜剁成细末...

炒麻油鸡酒

炒麻油鸡酒

做法：1~烧热麻油， 炒香姜片， 再下鸡肉翻炒直肉色变白 2~除...

广岛烧

广岛烧

做法：1.铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上，倒入面煳...

虾丸

虾丸

做法：1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上...

发面韭菜盒子

发面韭菜盒子

做法：1.发面： 中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌...

芝麻花生酱

芝麻花生酱

做法：1.有材料一起混合搅拌均匀，即完成芝麻花生酱。 ...

照烧酱鸡条

照烧酱鸡条

做法：一、将鸡腿撕皮剔骨，切成丝； 二、加上配料（一），...

金银澳带

金银澳带

做法：1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入...

啤酒鸡腿

啤酒鸡腿

做法：1.先把鸡腿洗净，从中间刨开不要切断骨肉分开但是还是...

肉酱焗土豆

肉酱焗土豆

做法：（1）土豆切成厚片-，放入水中加盐，煮熟之后捞出，放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version