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拿波里肉酱

食材

材料:奶油50公克,牛绞肉300公克,猪绞肉300公克,洋葱末50公克,红萝卜碎30公克,月桂叶1片,蕃茄罐头1罐,高汤3000cc,1.红酒200cc,蕃茄酱100cc,糖少许,盐少许,2.面粉水适量

做法

拿波里肉酱
做法: 1.将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。
2.将其他所有材料与调味料1加入作法1中,以小火炖煮约2小时。
3.在作法2中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。