使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料:吉利丁片5片,砂糖150公克,水150公克,马士卡朋起司500公克,动物性鲜奶油300公克,手指饼干适量,咖啡酒2大匙,义式浓缩咖啡1杯

做法

提拉米苏
做法: 1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干,以隔水加热的方式使它融化成为液态,将糖与水混和调匀,使糖完全溶解后,将糖浆与吉利丁液调匀备用。动物性鲜奶油打发至六分发冷藏备用。
2.将马士卡朋起司取出使其温度回復到室温,将起司与步骤1的吉利丁糖浆拌匀,再加入六分发鲜奶油中,搅拌均匀,即为提拉米苏的馅料。
3.在预先准备好的模型底部抹上薄薄一层馅料,手指饼干底部沾些咖啡酒与浓缩咖啡混和而成的咖啡酱汁,一个一个紧密排放,然后用刷子沾咖啡酱汁在手指饼干上再刷一遍。
4.再将馅料倒入模型中至盖满手指饼干,重复排放手指饼干,与刷咖啡酱汁的动作。最后将剩余的馅料到入模型中并抹平,冷藏3小时即可。
5.食用前可先将提拉米苏取出,稍待软化后,用热水加热过的金属刀将提拉米苏切成适合大小,切一刀擦一次刀,泡一次热水再切下一刀,如此一来可以使切口平整俐落。取出一份切好的提拉米苏,再洒上可可粉与巧克力片装饰即可。

其他菜谱

燃烧的百利甜

燃烧的百利甜

做法:1、将百利爱尔兰奶油威士忌注入烈酒杯中,到4/5处 2、将...

沙嗲玉带

沙嗲玉带

做法:1.将所有调味料调匀,煮沸即可。 2.带子洗净后,沥干水...

小鸡炖红蘑

小鸡炖红蘑

做法:1.将鸡腿肉切小块,下入沸水中烫熟,洗净血沫,蘑菇冷...

咖啡蛋奶羹

咖啡蛋奶羹

做法: 1、将鸡蛋一个打入蜿中打散 2、将适量鲜牛奶倒入打...

花生猪脚

花生猪脚

做法: 将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开,再横向切成均匀...

黄豆咸猪手

黄豆咸猪手

做法:1、老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用; 2、咸猪手焯...

韭黄炸春卷

韭黄炸春卷

做法:(1)笋丝用水煮过,去掉酸涩味后,沖冷水,再用干净的棉...

鲫鱼豆腐锅

鲫鱼豆腐锅

做法:1.鲫鱼去鳞洗净;姜洗净沥干后切片;豆腐切块;葱洗净...

杞鞭壮阳汤

杞鞭壮阳汤

做法:1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净...

金陵烤鸭

金陵烤鸭

做法:宰杀治净,在右翅下开一小口取出内脏,洗净沥干。把青...

油豆腐炒青椒

油豆腐炒青椒

做法:步骤1:油豆腐用热水洗一下后切丝;青椒也洗净切丝待...

清炒马蹄

清炒马蹄

做法:1、将马蹄洗净去皮切片;葱姜切末。 2、坐锅点火倒油,...

土豆焖牛肉

土豆焖牛肉

做法: 马铃薯去皮,切成大块,泡入水中以去除其中的淀粉。...

花生蹄花汤

花生蹄花汤

做法:1、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。 2、将净猪...

炸小江虾

炸小江虾

做法:1.小江虾买回后要洗净,去掉杂质。 2.洗好后控去水份,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions