使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料:吉利丁片5片,砂糖150公克,水150公克,马士卡朋起司500公克,动物性鲜奶油300公克,手指饼干适量,咖啡酒2大匙,义式浓缩咖啡1杯

做法

提拉米苏
做法: 1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干,以隔水加热的方式使它融化成为液态,将糖与水混和调匀,使糖完全溶解后,将糖浆与吉利丁液调匀备用。动物性鲜奶油打发至六分发冷藏备用。
2.将马士卡朋起司取出使其温度回復到室温,将起司与步骤1的吉利丁糖浆拌匀,再加入六分发鲜奶油中,搅拌均匀,即为提拉米苏的馅料。
3.在预先准备好的模型底部抹上薄薄一层馅料,手指饼干底部沾些咖啡酒与浓缩咖啡混和而成的咖啡酱汁,一个一个紧密排放,然后用刷子沾咖啡酱汁在手指饼干上再刷一遍。
4.再将馅料倒入模型中至盖满手指饼干,重复排放手指饼干,与刷咖啡酱汁的动作。最后将剩余的馅料到入模型中并抹平,冷藏3小时即可。
5.食用前可先将提拉米苏取出,稍待软化后,用热水加热过的金属刀将提拉米苏切成适合大小,切一刀擦一次刀,泡一次热水再切下一刀,如此一来可以使切口平整俐落。取出一份切好的提拉米苏,再洒上可可粉与巧克力片装饰即可。

其他菜谱

虾仁饭

虾仁饭

做法:1.虾仁洗净、去肠泥,备用。 2.热锅,加入1大匙沙拉油,...

凉粉

凉粉

做法:1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直...

酸奶慕思蛋糕

酸奶慕思蛋糕

做法:1.围边的材料:心形部份:黄油20克 糖粉20克 低筋面粉...

荸荠甘蔗炖鱼

荸荠甘蔗炖鱼

做法:1.将鲈鱼切小段;荸荠洗净去皮后,泡冷水备用。 2.取一...

甜不辣酱

甜不辣酱

做法:1.)将所有材料全部调匀后煮开即可。 ...

葱油鸡

葱油鸡

做法:1.葱先切下头和尾端后再切丝;姜略微整型后再切丝备用...

乌龙茶卤肉

乌龙茶卤肉

做法:1.花肉洗净切块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;...

北京烙饼

北京烙饼

做法:①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条...

萝卜银耳猪肚汤

萝卜银耳猪肚汤

做法:1.白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;...

桂圆红枣茶

桂圆红枣茶

做法:(1)红枣洗净用水泡软去核备用。 (2)桂圆肉一片片分开用...

火龙果炒鸡丁

火龙果炒鸡丁

做法:1.将鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐、干姜粉和干淀...

蔬菜四物汤

蔬菜四物汤

做法:1.将青江菜洗净,高丽菜、西芹、红萝卜洗净切片备用。...

鱼子三文鱼拌饭

鱼子三文鱼拌饭

做法:1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃,所以适...

红烧鸡翅根

红烧鸡翅根

做法:1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片...

香蒜酱蝶形面

香蒜酱蝶形面

做法:1.大煮锅注入清水,烧开煮面用。另烧一锅水煮马铃薯。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions