使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料:吉利丁片5片,砂糖150公克,水150公克,马士卡朋起司500公克,动物性鲜奶油300公克,手指饼干适量,咖啡酒2大匙,义式浓缩咖啡1杯

做法

提拉米苏
做法: 1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干,以隔水加热的方式使它融化成为液态,将糖与水混和调匀,使糖完全溶解后,将糖浆与吉利丁液调匀备用。动物性鲜奶油打发至六分发冷藏备用。
2.将马士卡朋起司取出使其温度回復到室温,将起司与步骤1的吉利丁糖浆拌匀,再加入六分发鲜奶油中,搅拌均匀,即为提拉米苏的馅料。
3.在预先准备好的模型底部抹上薄薄一层馅料,手指饼干底部沾些咖啡酒与浓缩咖啡混和而成的咖啡酱汁,一个一个紧密排放,然后用刷子沾咖啡酱汁在手指饼干上再刷一遍。
4.再将馅料倒入模型中至盖满手指饼干,重复排放手指饼干,与刷咖啡酱汁的动作。最后将剩余的馅料到入模型中并抹平,冷藏3小时即可。
5.食用前可先将提拉米苏取出,稍待软化后,用热水加热过的金属刀将提拉米苏切成适合大小,切一刀擦一次刀,泡一次热水再切下一刀,如此一来可以使切口平整俐落。取出一份切好的提拉米苏,再洒上可可粉与巧克力片装饰即可。

其他菜谱

芒果鸡柳

芒果鸡柳

做法:芒果、青红辣椒切条。鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、...

山药炖牛小排

山药炖牛小排

做法:1.山药去皮切块;红萝卜去皮切块;西洋芹去丝切块;牛...

山药安神粥

山药安神粥

做法:(1)莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗...

卤猪蹄膀

卤猪蹄膀

做法:1.把猪蹄洗净,烧水放几片姜,少许料酒把猪蹄焯血水...

薯饼

薯饼

做法:1.马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟,并取其中200公克切丁状...

干烧茶树菇

干烧茶树菇

做法:1.茶树菇以热水浸泡发开,剪去菇柄的根须,切成小段,...

蒸年糕

蒸年糕

做法:1.年糕放到笼屉内备用。 2.锅内放入适量的水,开大火...

丁香花生

丁香花生

做法:1.将新鲜丁香鱼裹上适量淀粉,放入热油锅中炸约2分钟,...

黄豆焖排骨

黄豆焖排骨

做法:一、排骨洗净,加姜片飞水,捞起; 二、开锅加油,再...

-折腾版锅煎肉

-折腾版锅煎肉

做法:一、肉先用胡椒面、盐、油腌制一下, 二、锅里放少量...

牛蒡饭

牛蒡饭

做法:1.先用刀背刮除牛蒡表皮,纵向划上几道浅浅的刀痕,然...

试验版鸡仔饼

试验版鸡仔饼

做法:1 肥猪肉煮熟切成丁,放入白糖拌匀。 2 把所有材料放在...

香辣烤鸡

香辣烤鸡

做法:首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip l...

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

做法:1、蒜苗洗净后切碎备用 2、两个鸡蛋加盐打散 3、锅中烧...

炒黄菜

炒黄菜

做法:1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散; 2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions