使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料:马斯卡彭奶酪250克,朗姆酒10ML,柠檬汁5ML,蛋黄3个,细砂糖10克,鱼胶粉5克,鲜奶油110克,细砂糖20克,咖啡力姣酒50ml,手指饼干1盘,可可粉少许,糖粉少许

做法

提拉米苏
做法: 1.鱼胶粉用少量冷水泡开备用;
2.马斯卡彭奶酪打顺滑,加入朗姆酒和柠檬汁,充分搅拌均匀;
3.蛋黄加10克细砂糖,隔热水打至颜色发白砂糖融化,加入泡开的鱼胶粉,搅拌至鱼胶粉彻底融化, 离热水冷却备用(锅中水烧开后小火保持滚水状态,以达到消毒目的,碗选厚点的,小心变蛋花汤);
4.鲜奶油和20克细砂糖打至7分发;
5.将前面准备好的奶酪、蛋黄液和打发的鲜奶油搅拌均匀,即成奶酪糊;
6.模具周围一圈用手指饼干拼好围边;
7.另取手指饼干(做法链接:http://hoto.cn/recipe/13967/edit) 快速在咖啡酒里浸泡后,铺入模具底部,在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸咖啡酒的饼干,然后倒入剩下的奶酪糊,放入冰箱冷藏4小时以上即可食用;
8.食用前筛入可可粉和糖粉做装饰。

其他菜谱

虾球鸭掌

虾球鸭掌

做法:1、将火腿切成末; 2、小白菜择洗干净切成末; 3、香菇...

花雀捐饭

花雀捐饭

做法:1、禾花雀去内脏,洗净。 2、用姜汁酒把禾花雀腌上(去...

牛排蓋飯

牛排蓋飯

做法:牛排的醃醬和淋醬用的是一樣的。 先把牛排通體撒上鹽...

酸辣沾酱

酸辣沾酱

做法:取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀即可。 ...

绿茶小点

绿茶小点

做法:1.将绿茶冲入温水。 2.将面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及...

丝瓜平菇炒肉片

丝瓜平菇炒肉片

做法:1.丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、...

什锦虾仁

什锦虾仁

做法:1、虾仁洗净,擦干,用牙签穿入虾背,挑去肠泥。 2、放...

肉丝花生凉粉

肉丝花生凉粉

做法:里脊肉丝加2料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会很嫩。小...

橙子胡萝卜汁

橙子胡萝卜汁

做法:橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉...

薏仁烤地瓜

薏仁烤地瓜

做法:1 地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:1、香椿清冼干净,用刀切成末放入小盘中,豆腐用刀切...

烧辣椒~

烧辣椒~

做法:1.准备青椒数只; 2.放到火上把皮烧黑; 3.泡入凉水中;...

港式避风塘炒蟹

港式避风塘炒蟹

做法: 肉蟹洗刷干净,掀去背壳并取下蟹螯,斩成大块,将蟹...

上汤双参墨鱼面

上汤双参墨鱼面

做法:1、鲜墨鱼肉洗净,搅成细泥,加葱、姜、花椒水、调味...

咖哩酱汁

咖哩酱汁

做法:1.将胡萝卜、马铃薯、苹果洗净后,分别去皮切块;红蕃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions