使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料:马斯卡彭奶酪250克,朗姆酒10ML,柠檬汁5ML,蛋黄3个,细砂糖10克,鱼胶粉5克,鲜奶油110克,细砂糖20克,咖啡力姣酒50ml,手指饼干1盘,可可粉少许,糖粉少许

做法

提拉米苏
做法: 1.鱼胶粉用少量冷水泡开备用;
2.马斯卡彭奶酪打顺滑,加入朗姆酒和柠檬汁,充分搅拌均匀;
3.蛋黄加10克细砂糖,隔热水打至颜色发白砂糖融化,加入泡开的鱼胶粉,搅拌至鱼胶粉彻底融化, 离热水冷却备用(锅中水烧开后小火保持滚水状态,以达到消毒目的,碗选厚点的,小心变蛋花汤);
4.鲜奶油和20克细砂糖打至7分发;
5.将前面准备好的奶酪、蛋黄液和打发的鲜奶油搅拌均匀,即成奶酪糊;
6.模具周围一圈用手指饼干拼好围边;
7.另取手指饼干(做法链接:http://hoto.cn/recipe/13967/edit) 快速在咖啡酒里浸泡后,铺入模具底部,在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸咖啡酒的饼干,然后倒入剩下的奶酪糊,放入冰箱冷藏4小时以上即可食用;
8.食用前筛入可可粉和糖粉做装饰。

其他菜谱

花生酱小酥饼

花生酱小酥饼

做法:1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如...

炸喜相逢

炸喜相逢

做法:1.喜相逢洗净,加入调味料A及鸡蛋拌匀腌渍一下,再均匀...

尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

做法:1.土豆去皮切丝,用清水冲洗去掉其表面的淀粉;青尖椒...

拌黄豆芽

拌黄豆芽

做法:1.芹菜洗净切段,黄豆芽洗净,分别放入滚水中汆烫至熟...

苏式小月饼

苏式小月饼

做法: 将油皮的材料拌匀加入开水,和成团盖上盖子醒10分钟...

小甜饼

小甜饼

做法:1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中,搅打至微发...

肉松捲

肉松捲

做法:(1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度,和家用烤...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:先把肉 在盘子里 摆好形状 (看个人喜欢什么 摆什么形...

酱汁猪蹄

酱汁猪蹄

做法:1.将猪蹄洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生...

玉米海苔卷

玉米海苔卷

做法:1. 奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份,鲜虾...

自制干枣

自制干枣

做法:1、关于加工干枣,这些年爸妈也一直在摸索实验,总结...

香芋椰汁西米露

香芋椰汁西米露

做法:1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄...

肯德鸡的biscuit

肯德鸡的biscuit

做法:将所有干性材料在大碗里混合 将冷黄油切成小丁,或用...

鲜肉虾仁馄饨

鲜肉虾仁馄饨

做法:1.肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味; 2.馄...

肉粒青豆酿番茄

肉粒青豆酿番茄

做法:1.将牛肉洗净,然后切成小丁;蒜切末,还可以放入些葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions