• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

提拉米苏

食材

材料：卡夫奶油芝士500克，吉利丁（鱼胶）1片，手指饼干1盒，意大利现煮浓缩咖啡适量，蛋黄2个，白糖，蛋白3个，鲜奶油半小碗，可可粉，樱桃，巧克力饼干条

做法

提拉米苏
做法： 1.卡夫奶油芝士500克，做提拉米苏有一种很好的芝士，香港才有得卖，用卡夫的奶油芝士也可以代替，室温下软化芝士，然后搅拌成芝士酱。
2.吉利丁（鱼胶）1片，主要用来做果冻、慕斯蛋糕等，作用是能够对这些蛋糕起定型的作用，之前在网上买了一些来做慕斯，恰好派上用场。
3.鱼胶先用纯净水泡软，再在火上隔水融化待用。
4.手指饼干1盒，意大利现煮浓缩咖啡适量。用浅盘装着，手指饼水平浸泡咖啡，吸取咖啡香味，可以买太平麦麸消化饼干代替手指饼。蘸咖啡时候要快以免饼干融化。
5.蛋黄2个加白糖适量打发。蛋白3个打发成半固体倒放盒子不会流出。鲜奶油半小碗打发成硬性发泡，到可以裱花的硬度，鱼胶隔水融化。
6.把所有的材料在大容器中混合均匀成白色芝士混合浆，待用。
7.准备好的广口红酒杯中，倒入少许芝士浆，在上面铺上适当大小浸过浓咖啡的饼干片（由于杯子的形状特殊，最好用饼干不用手指饼）
8.在饼干上再倒入一层芝士浆，再铺上一整块浸过咖啡的饼干，最后再铺上一层芝士浆，用手轻拍杯壁，芝士浆会在杯中铺得更平整。撒上可可粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时即可。
9.书上说，提拉米苏是在开吃之前洒可可粉，不过我喜欢可可粉吸收水分后巧克力一般的颜色，因此在放入冰箱之前就洒上了可可粉，好看些。开吃前装饰上樱桃和巧克力饼干条就可以了。

相关菜谱

妙不可言的味道－玻璃杯版提拉米苏 妙不可言的味道－玻璃杯版提拉米苏
芝士蛋糕 芝士蛋糕
提拉米苏 提拉米苏
提拉米苏 提拉米苏
提拉米苏芝士蛋糕 提拉米苏芝士蛋糕
提拉米苏 提拉米苏
芝士蛋糕 芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕

其他菜谱

蒜香目鱼花

蒜香目鱼花

做法：1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米...

草莓shortcake

草莓shortcake

做法：1.干粉类的材料和切成丁的黄油放在一起，用手搓成细沙...

团圆有鱼

团圆有鱼

做法：1.把带鱼清洗干净 表面轻轻用刀划出道 2.控干水分 锅里...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法：1.水加姜片烧开，薄荷洗干净后倒入内煮一会儿，加入适...

萝卜丝虾米炒米粉

萝卜丝虾米炒米粉

做法：1.米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出...

炸佛手排骨

炸佛手排骨

做法： 1、排骨斩成5厘米长条状，把肉削至排骨的一半，注意，...

花样蛋饺虾仁豆腐

花样蛋饺虾仁豆腐

做法：花样蛋饺： 1、鸡蛋打散，加入少许盐，打透。 2、锅里...

萝卜糕

萝卜糕

做法：1. 白萝卜一 或二根槎丝，广式腊肠3根切碎，小把虾米泡...

酸豆角肉末

酸豆角肉末

做法：1.豆角洗净切小段，猪肉末拌入料酒，少许生抽。 2.锅里...

鹅肝温沙拉

鹅肝温沙拉

做法：1、用炒锅加热黄油，煎干表面，直至金黄，然后取出；...

沙茶茼蒿

沙茶茼蒿

做法：1.沸水中加入少许沙拉油，将茼蒿放入放入沸水中涮几下...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法：焦糖材料 = 糖 130g + 水 200ml 第一 : 把焦糖的材料放入小锅...

芝士焗蟹肉

芝士焗蟹肉

做法：(1)蟹放入开水中煮熟，取出后揭去蟹盖，将蟹身中的蟹肉...

沙棘夹山药

沙棘夹山药

做法：1、长山药去皮，切成长条，拼摆成六角形，上笼蒸10分钟...

春卷三式

春卷三式

做法：海鲜花生酱制法：爆香蒜茸再放鸡肝酱炒香再下六匙海鲜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version