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昆布佃煮

食材

材料:昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味醂75㏄,砂糖50g,麦芽10g

做法

昆布佃煮
做法: 1.将昆布浸水约30分钟后捞起,切丝备用。
2.将所有高汤材料混合,以中火煮开备用。
3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。

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