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杂粮可乐饼

食材

材料:五榖饭200公克,马铃薯1颗,鸡胸肉100公克,洋葱末30公克,蒜末10公克,玉米粒40公克,奶油10公克,炸衣:适量,低筋面粉适量,面包粉适量,盐1/4小匙,白胡椒粉少许,细砂糖少许

做法

杂粮可乐饼
做法: 1.鸡胸肉洗净后剁碎备用;马铃薯去皮洗净后切薄片,放入蒸笼蒸至熟透后,取出趁热压碎,备用。
2.热锅放入奶油后加入蒜末和洋葱末爆香,再放入作法1鸡胸肉碎拌炒至熟透,熄火后加入所有调味料拌匀,取出放入大碗中备用。
3.于作法2大碗中加入作法1马铃薯碎、玉米粒以及五榖饭搅拌均匀,分割为适当大小后整型成可乐饼状,依序沾上蛋液、低筋面粉以及面包粉,备用。
4.热油锅至油温约160℃,放入作法3可乐饼炸至外表呈金黄酥脆状即可。

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