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上汤龙虾球

食材

材料:龙虾350公克,牛油20公克,龙虾粉15公克,糖15公克,鸡汤40公克

做法

上汤龙虾球
做法: 1.将活龙虾对半切开,取出龙虾肉后,切成球形备用。
2.热锅,放入可盖过龙虾的油量,烧热至70℃时,放入作法1的龙虾球,炸约20秒,至5分熟时取出。
3.将作法2的龙虾肉球与所有的调味料拌匀,再以小中火焖煮至熟即可。

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