使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清煮鲜笋

食材

材料:绿竹笋400公克,海带芽5公克,甜豆6支,干昆布1小片,煮汁A:400㏄,米酒25㏄,味醂15㏄,淡色酱油6㏄,盐2公克,煮汁B:2公克

做法

清煮鲜笋
做法: 1.绿竹笋煮熟去壳,从中对切,再各切成三等份块状;甜豆放入沸水中加少许盐(份量外)汆烫至呈翠绿色,取出豆仁,捞起浸泡冷水;海带芽浸泡清水膨胀后,捞起沥干,备用。
2.将煮汁A混合煮至沸腾,加入调味料B即可熄火。
3.将作法1的笋块放入作法2的煮汁中,并加入昆布煮至沸腾,将昆布捞除,转中小火续煮约10分钟,熄火放冷却让笋块吸收汤汁。
4.取适量作法3的煮汁,浸泡作法1的海带芽。
5.将作法3的笋块盛盘,并加入作法4的海带芽与作法1的甜豆仁即可。

其他菜谱

槐花炖鲫鱼

槐花炖鲫鱼

做法:①将鲫鱼去鳞、内脏,从中片开;槐花洗净焯水。 ②锅...

笋片蒸鱼

笋片蒸鱼

做法:1.将鱼肉切成片状;调味料混合均匀备用。备用。 2.笋先...

茄子烧胡萝卜

茄子烧胡萝卜

做法:1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟 2.胡萝卜切滚刀块...

南瓜蛋饼

南瓜蛋饼

做法:1。南瓜放入沸水里煮软 2。把煮软的南瓜用勺子碾成泥...

西芹炒肉片

西芹炒肉片

做法:1.精猪肉切片,加入生粉,盐,酱油腌15分钟 2.西芹菜切...

味增汤

味增汤

做法:味增汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱,做出来的...

妙吃豆渣之-----豆渣面包

妙吃豆渣之-----豆渣面包

做法: 以上东东全放入面包机,选发面团功能(盐不要和酵母...

蛋黄鱼糕

蛋黄鱼糕

做法:1、将鲢鱼去头留鱼身,用刀刮去鱼皮,去骨、挑去刺,...

菲力牛排

菲力牛排

做法:1.牛排修整边缘形状、去除油筋,切蝴蝶片备用。 2.红酒...

美味海带

美味海带

做法:姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸...

虾子扒鱼唇

虾子扒鱼唇

做法:1、先将鱼唇滚煨过,倾在疏壳里,滤去水分。 2、用油起...

美食大三通-模里西斯[2008-07-22]视频

美食大三通-模里西斯[2008-07-22]视频

...

黄豆炖猪脚

黄豆炖猪脚

做法:1.黄豆,泡上半天。 2.猪脚,开水烫过,去腥。 3.葱姜,...

香辣牛肉丝

香辣牛肉丝

做法:1)将牛肉切丝,加所有辅料拌匀。红椒切菱形块,青辣...

核仁巧克力焦糖芝士蛋糕

核仁巧克力焦糖芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏175度。在22.5厘米的弹簧扣模锅底部抹少...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions