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杏仁茶

食材

材料:80 克 南杏 (甜杏仁) 或 3/4 杯 20 克 北杏 (苦杏仁)或 1/4 杯 50 克 白米 或 1/4 杯 5 杯水 冰糖适量

做法

杏仁茶
做法: 把杏仁和白米洗干净,泡水一个晚上,第二天沥干水,加3杯清水搅拌,过滤出杏仁奶,把杏仁渣再次加两杯水,再搅拌1-2分钟,过滤挤出二遍杏仁奶。
加冰糖中火煮滚,小火煮15-20分钟,就可以喝了。
注:北杏有微毒,所以量要少,杏仁茶一定要煮透。

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