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亲子盖饭

食材

材料:材料:去骨去皮鸡腿肉80g,蘑菇2只,鸡蛋3只,洋葱1/4只,盐,胡椒,太白粉1小勺 调料:味霖 50ml,生抽10ml

做法

亲子盖饭
做法: 1)洋葱切丝,鸡蛋打散,蘑菇切片;
2)鸡腿肉切块后用盐和胡椒略腌;
3)小的平底锅均匀铺一层洋葱丝,再铺蘑菇片,加入调料后加盖用中火煮开2分钟左右。在上面均匀铺鸡块,加盖中火煮1分钟,加入太白粉水沟成薄芡;
4)倒入1半的蛋液,均匀地以打圈形状浇在肉上,加盖小火煮半分钟;
5)倒入另1半的蛋液,加盖中火8秒钟左右,蛋液呈半凝固状即可。吃时浇在米饭上面,撒一些海苔丝提味。

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