使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东京文字烧

食材

材料:日本麻糬适量,面煳水200g,高丽菜200g,红姜少许,天妇罗少许,小虾米少许,葱少许,干面少许,牛筋少许,明太子适量,柴鱼末少许,海苔粉少许,特制酱汁少许

做法

东京文字烧
做法: 1.铁板加热到180℃,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。
2.将主菜先煎熟,再陆续加入其他食材一起拌炒(面煳水除外)。
3.等食材完全炒熟炒软之后,由中间往外拨成一个甜甜圈般的圆形,再将面煳水倒入圆圈中。
4.大约煎煮2分钟待面煳水稍热后,以大铲子快速拌炒所有材料,香味飘出后再摊平,将一旁已经加热过的明太子与日本年糕移入面煳内,即是「文字烧」,最后加点海苔粉、柴鱼末点缀即可。
5.「文字烧」最好吃的地方就是锅巴的部分,记得要用小铲子一小口一小口的刮来吃,才能感受到正宗日本式的文字烧喔!这时记得要把火关到最小才不会烧焦。

其他菜谱

肉丸汤

肉丸汤

做法:1.将猪瘦肉末加上鸡蛋,山芋粉,一粒鸡蛋,少许盐,味...

特制鲩鱼

特制鲩鱼

做法:1.将鲩鱼去内脏洗净切成块,姜、蒜洗净切成末; 2.坐...

关东煮

关东煮

做法: 白萝卜、胡萝卜清洗干净,刮去表皮。白萝卜切成2cm见...

香酥蛋松

香酥蛋松

做法:1.将鸡蛋打散,加入白糖、精盐搅拌均匀; 2.热油,将打...

蓝莓煎饼

蓝莓煎饼

做法:1.将面粉、盐、烘焙粉和糖在大碗里搅拌起来。将鸡蛋和...

腊肉炒鲜笋

腊肉炒鲜笋

做法:1.竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用...

蔓越莓酥饼

蔓越莓酥饼

做法:1 夏威夷果150度烤10分钟左右,取出后切碎和蔓越莓干混...

法兰西藕香羊肉

法兰西藕香羊肉

做法:情人节快到了,我也凑个热闹捣个乱。家里还有两包羊肉...

芝士蛋糕

芝士蛋糕

做法:1.黄加一半糖打至乳黄色,加入放软的cream cheese,打匀;...

腰带土司卷

腰带土司卷

做法:(1)马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆...

豉汁紫苏炒花蛤

豉汁紫苏炒花蛤

做法:1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙,放入锅内热...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.先将火锅料除白肉片外,全部洗净。 2.金针菇去尾;自...

西式南瓜浓汤

西式南瓜浓汤

做法:1.南瓜去皮,切块 2.土豆去皮,切块 3.洋葱切块 4.平底锅...

莲心瘦肉粥

莲心瘦肉粥

做法: 大米淘洗干净,放入500ml水中浸泡2小时。莲心洗净备用...

干白菜豆腐酱汤

干白菜豆腐酱汤

做法:1、将干白菜洗净用温水泡软后,放入沸水中焯水,捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions