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桂圆阿胶红枣粥

食材

材料:主料:粳米100克, 辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克, 调料:白酒15克

做法

桂圆阿胶红枣粥
做法: 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;
3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;
5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

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