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桃酥

食材

材料:低筋面粉(普通面粉也可)100克,细砂糖50克,玉米油(无味植物油)55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉0.25小勺,小苏打0.125小勺

做法

桃酥
做法: 1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。
4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。

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