使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡芝士杯

食材

材料:材料(长方体慕斯杯3个):芝士层:奶油奶酪cream,cheese,125g,糖30g,蛋黄1个,朗姆酒5ml,淡奶油50ml,摩卡层:速溶咖啡1小包,热水15ml,黄油15g,淡奶油50ml,黑巧克力40g

做法

摩卡芝士杯
做法: 1.将奶油奶酪隔热水软化,加入朗姆酒,搅打至光滑的慕斯状。
2.蛋黄与15克砂糖混合,隔热水搅打,打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合,打至浓稠状,加入奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化,再加入50ml淡奶油和15克黄油混合,放入锅内加热,沸腾后离火,加入切碎的黑巧,快速搅拌直到黑巧克力全部溶解,冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝士糊,放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊,放入冰箱凝固。重复上述步骤,依次倒入芝士糊与巧克力糊,做好后放入冰箱冷藏室保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰,撒上食用金箔,即可。

其他菜谱

焦糖布丁

焦糖布丁

做法:1.焦糖制作:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把...

可乐鸡翅膀

可乐鸡翅膀

做法:1.鸡腿用厨房纸吸干水,放在锅里炸至浅黄色,也可以说...

荷叶凤脯

荷叶凤脯

做法:鸡脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,葱切花。荷...

温泉蛋

温泉蛋

做法:1.煮一锅水(水量要能淹过蛋),待温度上升至70℃后熄火,...

芝士肉松苏打饼

芝士肉松苏打饼

做法:1)烤盘内铺上锡纸,把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打...

香辣小鱼干

香辣小鱼干

做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅...

椒盐培根夹土豆

椒盐培根夹土豆

做法:1.土豆去皮洗净,切成土豆夹:一刀切下去,不切断,第...

核桃鲜奶露

核桃鲜奶露

做法:1.核桃先汆烫过,再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃,烤...

手擀过桥面

手擀过桥面

做法:1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖...

金银蒜鲜虾蒸腐竹

金银蒜鲜虾蒸腐竹

做法:(金银蒜制作材料及做法: A. 材料: 虾米,蒜头,鸡粉...

蒜蜜饮

蒜蜜饮

做法:1.大蒜洗净沥干水份,剥皮并磨成泥备用。 2.取一茶杯,...

肉末烧芋头

肉末烧芋头

做法:1.将芋头削去外皮后切滚刀块,虾米泡软,香菇泡软后切...

咸肉豆腐

咸肉豆腐

做法:1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段...

爆炒花椒鸡

爆炒花椒鸡

做法: 青、红辣椒清洗干净,去蒂去籽,斜切成1cm长的段。莴...

香肠炒蚕豆

香肠炒蚕豆

做法:1.鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净; 2.香肠切成豆瓣大小的丁;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions