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芥菜地瓜鸡

食材

材料:材料1:鸡半只,姜50克,芥菜400克,地瓜400克,珠贝30克,柴鱼粉2大匙,芥菜400克,地瓜400克,
, 调味料:柴鱼粉2大匙

做法

芥菜地瓜鸡
做法: 1.地瓜切块,姜切丝,珠贝加水泡软备用
2.鸡剁块后,放入滚水中汆烫备用
3.锅内倒入适量的水煮开后先放入少许的姜丝、珠贝、鸡块滚煮,再加入地瓜和芥菜以小火至少煮20分钟后,起锅前再放入适量的姜丝和柴鱼粉调味即可
贴心小叮咛:
*姜切丝比切片更易出味
*用珠贝来煮汤,价格比较便宜但鲜味不输一般的干贝
*芥菜也可切成小块再下锅煮,要去除芥菜苦味的话,可再下锅前先略为川烫一下

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